制作方法:
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主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)
9 N% P4 T" Y9 Z9 dtvb now,tvbnow,bttvb辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb, |2 F) P7 t8 B; C3 W0 x- l' T* U
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% e7 E. Z) k# U2 b1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一步 洗净排骨 腌制TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R7 `0 T" P% ^6 J! G6 @+ Y
0 o2 [8 [2 i+ C, F+ `, b. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。
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6 m& {1 s5 ]8 J: r; E第二步 柠檬切丝 姜切成片
- E' r$ V# o- K- Z8 D6 G: h+ Y% H2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。
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第三步 炒香葱末、姜片公仔箱論壇: e) |. i% a) u$ l4 F
3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。
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9 x" D% y6 r8 z/ F第四步 炒排骨$ j$ p5 g6 H+ ]3 f* a- ]3 e& h4 k
4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。 , B2 O! T) v5 r1 d [$ A
- i' H w9 t# e8 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^0 `. y' ^1 s" H: M/ C
第五步 加盖大火 煮至沸腾
1 F$ h: }1 c6 l8 e5 H% L! r5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。 公仔箱論壇* p) R% i% j1 k) ?2 [# }$ i; L
2 O2 r, X8 {1 ]! a" l/ b- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c k, \# H% f, c4 v; l/ G9 f: d2 htvb now,tvbnow,bttvb第六步 开大火收 汤汁近干
h4 S3 E5 I( k+ t# E9 q ^+ W5.39.217.766 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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