「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ 9 h# |* c8 Q% {% \1 i s4 I
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趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
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, H4 u. F( S! [% Y你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
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那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F; V- j8 D5 ]% U6 r2 W5 ~( G
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！1 q- q. n- I8 x3 D, r$ Q
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1.蕃茄
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。 + O0 Q. B( \3 `# Y: E. M
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2.馬鈴薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~+ I8 x3 z% Q/ y. W' V
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& {! V9 @+ F! \6 n* ~馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！
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如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！
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5 [* B2 y& {1 M* I1 ytvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥
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# f7 ^$ y7 C: j+ d3 K6 V洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。5.39.217.76$ b1 S; t4 T8 S0 j; F. u
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唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v, G1 C1 R& v8 H
- @3 K6 Y! k H+ {; j, @9 T公仔箱論壇對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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& L+ k" U* A" O; B4.麵包
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% L1 N% I. O+ X& h7 H, D! ntvb now,tvbnow,bttvb把麵包冰起來，其實不是好方法！公仔箱論壇$ Z* c5 h4 I, K* L8 p
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很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。5 K3 E+ d7 ]* e* Y7 k. O/ R: N
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5.香蕉tvb now,tvbnow,bttvb$ r& T3 d! j/ N, ^ D1 k+ O' D4 z
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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1 k: N9 q, o4 u因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！2 x# B( Z4 q7 G$ E
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U2 \5 i# `8 R9 N/ g; T
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- L$ y, g/ f$ ~! s5 O9 w8 x2 Ktvb now,tvbnow,bttvb6.大蒜8 d! |3 Q+ V7 k1 I
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！
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其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。
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8 M/ a/ r- Y1 H6 C$ w; O! w以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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