芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) 公仔箱論壇- G! Q( X' u/ G1 i R5 g6 \ a
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" T& L! z: i" j Y" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 INGREDIENT
8 y( z: V- U [8 d: v' g5.39.217.76
' Y" v- F+ `% t$ `4 J乾香菇---------------------- 50公克2 G2 @& F" K/ V: S1 v
（選直徑約6公分，約12朵） 8 e& W _4 d/ ^; _; [
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
1 w2 Z- J# J3 D5 C0 F7 |. h3 {5.39.217.76生菜------------------------ 4片（墊盤底） 7 {1 I$ F% q0 ~' i! f+ z8 z. h* |3 y$ X
薑片------------------------ 5片 " `" g. y2 j# Y0 V/ t1 q: P1 d
5.39.217.76& J/ X. y* |- J: D5 N( X
* ]+ T2 C! M( A8 \tvb now,tvbnow,bttvb調味料 SAUCE
- u3 {& B2 ?- t& |0 M$ Z, m5.39.217.76# ] u. ]" I# i7 U) h
醬油膏------------------------ 1湯匙
" b+ u' h9 J; I' ]0 o0 \6 I公仔箱論壇醬油------------------------ 1/2湯匙 公仔箱論壇' g. C( i4 L) |! k; s( G' d
糖---------------------------- 3湯匙 公仔箱論壇$ s1 c4 r3 p' A8 ?* G2 V
黑醋------------------------ 1/2湯匙
8 Y, W. y8 c) d8 k! M6 E" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉---------------------- 1/2小匙 5.39.217.768 V8 Z( T: O3 l# Q3 ]
高湯------------------------ 1/2碗
p4 G, r3 ^, s1 q8 y+ n* ~公仔箱論壇3 y* G( I- Q" J& o
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太白粉水---------------------- 1/3湯匙
2 p) _! X& f" A% F+ }/ y9 O9 t; j; }% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油-------------------------- 1/2湯匙
; D* T8 D0 C1 ?( s5.39.217.76公仔箱論壇. ]' D3 K m4 s+ {! L6 l' d1 X4 F
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作法 METHODS
4 M( l7 U0 I2 V" u$ k( p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I7 S+ v8 Q4 }
1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。
( f, {" @5 ?% Z* v Y% d$ W9 d5.39.217.762. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
9 F0 x2 {8 [" x9 ]: B. \; P公仔箱論壇3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
' w" q% k1 c. a( Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸tvb now,tvbnow,bttvb* W D2 J& E p$ i: ~0 P) Z3 Y1 T; H
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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