芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) + q- _* m* @9 M# z( u" M
/ H4 ^/ j+ w: N' v tvb now,tvbnow,bttvb. e. f# ?6 X8 r, r1 ~- U
/ N; _& y+ R1 G2 x( R& r R* }' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 INGREDIENT
. O' w3 y) z5 V0 e8 B, u5 Jtvb now,tvbnow,bttvb
) |/ X$ o5 x8 a( u5.39.217.76乾香菇---------------------- 50公克
1 n6 J2 o$ J; e& C) B# M公仔箱論壇（選直徑約6公分，約12朵）
: O8 d k# W3 z2 ]) S, K8 _芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m" Y! I; }, C9 \; p& \( k4 K5 j
生菜------------------------ 4片（墊盤底） 公仔箱論壇! t5 x f0 }# R* y! o
薑片------------------------ 5片
; i( p5 t1 y7 l7 `+ p0 b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. ^7 P; R4 X* |5 j
( N+ e' E1 t$ v4 c! Z) Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料 SAUCE5.39.217.76 m! |6 K0 r: Z$ ?- y
tvb now,tvbnow,bttvb* S3 q/ t& D8 F
醬油膏------------------------ 1湯匙
+ ~. n3 h ?1 E4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油------------------------ 1/2湯匙
$ w* S( X2 ^) K! L6 j% k5 Q6 t糖---------------------------- 3湯匙 ; S4 N) W! ]0 a( H) I3 w6 ]
黑醋------------------------ 1/2湯匙 公仔箱論壇8 Z: h4 f$ d- j" `3 H
五香粉---------------------- 1/2小匙
0 q8 l1 f- E/ V; b6 n# L9 C公仔箱論壇高湯------------------------ 1/2碗
. n* R7 Y5 G! F# J$ h, `+ o P/ H) C; R8 Z
5.39.217.768 }8 v" v3 A) x* V) r# F: ]* l
太白粉水---------------------- 1/3湯匙 5.39.217.765 m h: R1 P1 U" |) h* U- j: [
香油-------------------------- 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H9 a( U# Z6 ]1 {
9 U0 z! V: [' B! N5 Z
! H; N9 l$ ]2 X; P3 H4 P作法 METHODStvb now,tvbnow,bttvb; l0 K) y8 P: d4 i. w3 G+ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I9 l$ q- y( d; [7 o) i& o
1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 公仔箱論壇' B# D' @& l% V* o4 B8 R* ]
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。 5.39.217.76- g! C2 f3 U7 w d2 T X
3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。 公仔箱論壇, g0 `1 a& l ]$ s0 h' [+ z, r
4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸
& a5 D e9 @- l5.39.217.76 酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
| 