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. O8 S$ f: `' H, }+ }原料：5.39.217.76& T- p2 Q/ O; Y- q
6 ]- }. z/ l- a( Z, G' f小芋头450g、鸭腿两个约400g。
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调料：
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八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
# [5 H* U: Q e2 s$ h5 @$ r# ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |- Y& a9 i- A6 j
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z6 g& a" {$ I& A+ Q7 ]9 P5 O7 `
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1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；5.39.217.76" n6 O) F$ b& I% ?; U/ ]5 T- R
+ h4 p% C5 T' e7 jtvb now,tvbnow,bttvb2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；
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3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；
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4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R* [5 p, \+ b6 Y
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5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q3 ^# [0 `( W6 p% w, Q
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6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！5.39.217.768 m% E& _9 q" T$ \! {
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小贴示：5.39.217.76- f4 s4 U% o: j+ `! H- }
, t% D0 g0 U( W+ w3 ?. X5.39.217.761、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；
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2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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