[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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【材　 料】
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  F/ k4 ]9 Y  J% y9 U4 \; V2 M5.39.217.76雞胸肉 300公克
, W( v4 [8 ]# C公仔箱論壇太白粉 適量
7 U+ p5 H; E3 o# q0 E, h8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
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豆腐乳 70公克
; v1 n. @5 S8 |7 t" }# _$ t" ^細砂糖 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]0 v5 n) ~! M
料理米酒 2大匙
) J2 s  C& ]" T+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1大匙
" v' B9 z( R2 X' o5.39.217.76水 30㏄
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【做　 法】 5.39.217.76; x1 |2 Z/ ?0 B- D) v/ K
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1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
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2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。
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# M: A3 F6 a+ [* U9 e$ K  |tvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。