栗子紫圓
0 ^$ b t" [4 b# V. O5.39.217.76# Y( @( h9 f1 F6 V7 _' b+ c# H2 L
0 f6 u D) @% t% m5 S
, k* q& E. u# s6 o" [0 U材料 INGREDIENTTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l9 t; B) I& L" t3 g
; } o/ D' {2 ^* ^5 S/ n5.39.217.76紫圓----------------- 3條 (180公克) tvb now,tvbnow,bttvb8 z* W1 k! ?2 U* ~
栗子----------------- 12粒 (60公克)
0 X0 L( t9 K: ?; t5.39.217.76青江菜-------------- 8棵 (150公克) tvb now,tvbnow,bttvb, }1 |/ R6 p2 w7 g n+ D2 V
4 ~. z9 \- `4 B. Q Z+ q. D% k調味料 SAUCE
- N: V a: l0 W, g, Vtvb now,tvbnow,bttvb
8 ]+ b1 ~% x1 y2 a! {5.39.217.76油-------------------- 1湯匙 5.39.217.760 `3 Y( k1 V+ B- }. ]0 w/ g+ R& X
薑末----------------- 1小匙 2 s% ^% d, i9 [
高湯--------------- 1 1/2碗
. k: v3 A9 d$ Y' I5 ]醬油--------------- 1/2湯匙
9 M* D0 ]2 q( Y7 Ktvb now,tvbnow,bttvb醬油膏-------------- 1湯匙
) ^# c; l! C: S4 @7 a) s V5 o糖------------------ 1/2湯匙 ! s8 u$ ^, s4 }4 {0 ^
胡椒粉---------------- 少許 5.39.217.76; I+ ]- V8 o6 _6 ]; B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w. m1 J1 {* F3 J; \0 ?
5.39.217.76; m8 Q0 [9 d+ ?$ s# ^9 G0 y
作法 METHODS
) }$ b9 m$ m3 g& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y: @/ v5 a* \& |& i
1. 紫圓作好1條切四段。
3 J2 j9 {7 |8 L' a; S5 s! K6 L5.39.217.762. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。 5.39.217.760 C9 p* l0 B Y2 P
3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
i& t! g: z/ @7 R公仔箱論壇 及淋上香油起鍋盛於盤中。
- `8 e3 F6 I9 @8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 5.39.217.76; N% }' }! ~0 S
5.39.217.760 `7 q6 k3 F+ u) ^
% k+ f1 @& T- U# ^; ^+ f/ }6 o
美食小技巧 TIPS 1 }" {7 s P' {2 i
' G5 W: M/ x8 k! i+ {. ^
1. 栗子煮法：5.39.217.769 _. f5 A: d$ N
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。
( s- U. |/ \! g. n9 Y1 `5 p% Ttvb now,tvbnow,bttvb (b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }7 m: b6 _4 c. L* c
2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
; k# y5 H% O2 z, X( w公仔箱論壇 香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
| 