栗子紫圓" f8 z, h' m& C, [$ L; E" D
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7 M) \, \* @% O; j5 b公仔箱論壇材料 INGREDIENT/ z! Z" n2 G( h! ~% d: O- Y$ g
2 f1 b4 _; Y+ V4 g0 F紫圓----------------- 3條 (180公克)
4 ]5 L9 }( l) C% v9 K栗子----------------- 12粒 (60公克)
: e+ d+ X8 W4 c' o( u' D; R公仔箱論壇青江菜-------------- 8棵 (150公克) 7 V% c: e! o3 {. C2 a7 x
; E. E1 Y4 F: y; I9 R( Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料 SAUCE$ j7 g+ ~& u6 r- A
0 M' c: W2 B' h9 H. B$ X
油-------------------- 1湯匙
+ n; e% t5 u4 h N7 ?6 l- stvb now,tvbnow,bttvb薑末----------------- 1小匙
F8 s9 n: A7 {5.39.217.76高湯--------------- 1 1/2碗
! ]8 S4 C1 d( R% V公仔箱論壇醬油--------------- 1/2湯匙
) G5 s. Q' o# B# D, k+ u5.39.217.76醬油膏-------------- 1湯匙
! v0 [7 s- B- V4 ~公仔箱論壇糖------------------ 1/2湯匙 公仔箱論壇9 }$ Q. }" H5 d$ o
胡椒粉---------------- 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U% O8 E& U$ @+ C9 k$ ~( h* H% G
- k. o$ N8 e! ^7 {& ]* u4 [% {0 Q6 z" `+ {8 _ Y9 M% B
作法 METHODS
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5 Y; V9 X6 _) p" O4 E3 M7 e1 D: ?; N" e( ^公仔箱論壇1. 紫圓作好1條切四段。
% d# ]7 r$ |2 c/ C2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
2 s( ]. {$ |- L) S1 s- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
: T9 S9 P: y$ B, o0 H' p0 h 及淋上香油起鍋盛於盤中。
9 F) u' a. P0 \" Y公仔箱論壇4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。
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# {$ Q P' x2 @ v" a& `tvb now,tvbnow,bttvb美食小技巧 TIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C* ]/ [; x! q( ^- |
3 R7 w$ i, G7 q. n# _1. 栗子煮法：2 ?9 l! Z9 l6 |4 @3 Q- z" |
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。公仔箱論壇6 l3 e3 g! K9 }) m9 Y0 O! x
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
0 r1 n+ g/ [7 Q, ]; xtvb now,tvbnow,bttvb2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
0 i, L+ @& a' s# N9 f# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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