| 松糕 
在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后，把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。可以切成片、四角形或菱形。
b- l3 W# l# R4 F% f8 v3 v2 f 材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h% o7 |5 b1 y5 a
粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐 公仔箱論壇/ b6 C. f# B) X' ^
调料﹕大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻
2 k: y/ e; n! _" h5.39.217.76 做法
" y5 W' V3 b6 y- j% [ (1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。 , W( h* `5 D# R
(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h5 _' n' k: l8 z/ W3 r/ v: t
(3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j8 d. ?4 f$ k9 f& b
(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。
2 a8 v% l, I9 l5 A5 d7 ?8 @ (5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。
$ o1 T9 d n5 ]. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w) }- i, m; f" w2 S7 j$ i
绿豆饼
* l1 U2 C0 j. p' S+ L& r4 _+ Z; ^
绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。) |* C1 i2 E: B* y! g0 p, h
绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s3 N9 T- ~; h0 Q. X) J7 S
# B& V) N6 u) U, S牛头糕 tvb now,tvbnow,bttvb% R" I3 ?# @: Y: _/ j1 Z6 [
在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。
( _$ B. [& O: _# qtvb now,tvbnow,bttvb 黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。: k6 T5 c( G4 r( P1 @7 j+ p
公仔箱論壇. J: z) M: o- j5 A3 ~6 x
艾蒿糕 8 l. S" v& ]! M6 ^/ T
艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q6 B3 L8 _7 M! M& c9 ?' C1 |
艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。
4 a6 \. N3 R, d$ I" F( |6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ W3 i u3 R3 U$ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n# ~ E+ x8 _
南瓜干儿糕（柿饼干糕） 
在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。
7 Z/ [4 D( O3 U. B- n9 Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- F0 t8 P6 t/ F/ I$ [0 a
江米条，糯米等子
( V- b7 k+ r9 ?# r0 jtvb now,tvbnow,bttvb
糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `7 v' X+ R" I
/ y9 P' h4 s1 @) T公仔箱論壇土豆糕
2 h- b8 B M! ?8 ptvb now,tvbnow,bttvb
在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a. Q0 m( t# j3 z9 r
红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。
4 B' a2 ?, X) _+ q( f公仔箱論壇5.39.217.76* l' g. y2 H: S, F
圆糕
$ M/ V$ ]; N) ] D) E' r
济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。
5 S3 U, m( M/ u; F) F& E( p& u. Z 粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日﹑祭祀时吃，平常只吃乔麦﹑小米﹑大麦﹑红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。. G% x& m O1 t) g# |6 h6 W0 K
& R( Y% V3 H& c, y/ r% S2 | 米糕 tvb now,tvbnow,bttvb! B& l$ K* c l- ]% B4 `
把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。: o# ^3 z" g5 u5 W$ {4 V1 n' F
8 \+ d# m; O! J% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜糊糊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O/ P$ Z% {! d! I! _' \. `
是在煮熟的南瓜里放扁豆、糯米面煮的味佳易消化的营养食品。
8 K3 n* Y7 b5 D, X' [% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化，对胃肠功能弱的人有益，并有除去浮肿的效果，因此，对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。 |
發表於 2008-9-13 10:24 PM
| 
good good
