現在的食品，少了點調味料提升風味，不加點色素增添飽和度，就令人食不下嚥。然而這些無形之中吃下去的食品添加物以及紊亂的 飲食形態，容易造成各種疾病上身。% ?# F" _' e, k2 D" M
在追求活得好又活得巧的今日，一種新的飲食養生觀念出現了－「輕延壽飲食法」。一反過去嚴格控制肉類及糖分的攝取，輕延壽飲食法強調學習古人如何順應季節與個人的狀態，在飲食中取得最佳的平衡，是一套為個人量身定做的飲食模式。
$ e# q: j+ S, \9 c0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先什麼是延壽飲食法？
! e6 {) b! m. x# {延壽飲食法（Macrobiotic），是在第二次世界大戰前後，由日本飲食文化研究家櫻澤如一提案的一種飲食生活與飲食療法。他重新檢討日漸西化的飲食習慣，認為應重回以 糙米、豆類、蔬菜及海藻為中心的飲食方式，控制動物性蛋白質的攝取量，並多食用當季新鮮食材，幫助身體重回健康。9 i& b( \" d% T8 _) Z& @9 f0 s
而輕延壽飲食法又是什麼？公仔箱論壇5 D, h u8 \. i5 Z M8 a: {
以延壽飲食法為本，配合現代人生活習慣加以改良而成。日本輕延壽飲食減肥術專家、料理研究家中美惠表示，一週一次，或是一個月一次也可，不必天天刻苦實行，只要有意識得吃延壽食材，循序漸進拉長天數，身體取回自然的生活步調，養成不生病、不易胖的體質。
# F8 F, C6 w$ etvb now,tvbnow,bttvb以下為輕延壽飲食法的3大精神：0 K- z) B3 v! g) z5 x) G
【身土不二】
4 F ~( _6 y0 m5 E7 L2 W公仔箱論壇大家都聽過「水土不服」吧！指的是身體因為無法適應環境所產生的排斥反應。與之相對，「身土不二」主張，合乎自然，順應季節變換，吃自己所成長的土地所生產的食物，例如夏天吃西瓜，冬天吃棗子，若倒過來吃對身體反而有害。
* [, H- z9 a6 S7 G |tvb now,tvbnow,bttvb＜適合的食物＞
3 G" B, \9 \( E% `6 _2 M當季食材、米、穀物、海產、味噌等發酵食品。
2 r. b5 |0 X8 r/ D& f【一物全體】
9 \7 A# e, z1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物，並不是挑選部分來吃，而應整個吃下去，像是蔬菜，連皮帶葉吃下能補充現代人容易缺乏的營養素，徹底攝取到食物完整的生命力。
+ C+ E4 k& O: O3 z2 i+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＜適合的食物＞
5 L: Y: Y! \7 x$ |5.39.217.76糙米、全麥穀物、連皮蔬菜、豆類、堅果、種子0 l+ V& |8 D. \; `9 ?) \5 s
【陰陽調和】5.39.217.76* \5 S! |& {' l
夏天吃讓身體冷卻的陰性食材（如綠色蔬菜、水果），冬天吃帶給身體溫暖的陽性食材（如薑、大豆），藉由陰陽平衡，保持身體健康、愉悅。1 Z i& H( ^' `' @& T
＜適合的食物＞8 D; G* B- r4 k1 ^' K
陰性：夏天的蔬菜、水果、白砂糖
4 P; C4 P9 U- J4 t6 [5.39.217.76陽性：糙米、穀物、大豆、味噌、醬油、蛋、蝦、蟹、肉" H: s. [1 q/ Y. r. B& A; ]
瞭解輕延壽飲食法的精神後，以下為其9大實行要點：) l2 |( Z7 v$ n) ]$ k
1.積極攝取當季食材; o5 H/ F3 K1 F7 R6 I! m
當季食材味美、營養價值高，符合「身土不二」的理念。而且花少少的錢就能買到新鮮的食物，幫荷包也省了一筆！tvb now,tvbnow,bttvb0 I* u5 G; m" w
2.主食選糙米5.39.217.76. D# {$ o6 e' M3 W
糙米富含促進糖質及脂質代謝的維生素B群及多種礦物質，較為粗糙的口感容易有飽足感，抑制血糖急速上升。
4 Z8 Z8 F+ V8 H1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.一天喝一次味噌湯, K8 ?) d; W- _' D; D! ~. P
由大豆發酵而成的味噌有助於腸胃消化，排出體內老廢物質。建議選擇無添加的天然味噌，一天喝一次味噌湯。; q; a* L6 Z- p
4.均衡攝取豆類、海藻與蔬菜
8 H2 V% B7 c* H8 i輕延壽飲食法認為，一天的飲食攝取量中，全穀佔整體的50～60％，蔬菜為20～30％，豆類、海藻為5～10％，湯為5～10％。在外吃飯時，不妨也以此為準則，均衡攝取多樣營養。5.39.217.76* |+ Z( h7 e# s8 y
5.一週一天無肉日
4 i# k9 d6 b& b4 `! ]. m公仔箱論壇肉類等動物性蛋白質，不僅帶給胃腸負擔，少動的人吃太多的話還潛藏肥胖及三高危機。試著訂定一週的某一天為無肉日，實行一段時間後會發現全身變得清爽無負擔。
/ h0 v0 }& V, H7 T; f- x- H4 B, `2 ?5.39.217.766.早上吃粥好消化
% C+ m1 F2 z# m# J! h2 E1 u早上是內臟排毒的黃金時機，因此早餐建議吃粥等簡單食物，不僅降低帶給內臟的負擔，也較好消化吸收，迅速供給身體能量。5.39.217.768 K6 n d- R! ?/ j; n, W
7.白蘿蔔助排毒5.39.217.76 U; ~3 }1 _7 i4 O+ i
白蘿蔔含有豐富的酵素及食物纖維，能排除體內多餘鹽份及脂肪。特別在吃高鹽高油的餐點時，不妨搭配一碗白蘿蔔湯，去油解膩。
3 C$ u* q3 `1 @' X3 V% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.想吃甜點選水果
+ l* _* {- F8 ? W5 @/ Z5.39.217.76精製過後的白砂糖會降低體溫，迅速升高血糖值，應儘量避免。若想吃甜食的話，建議選擇水果等含有天然果糖的食物來取代。
6 k! T/ [0 t+ g7 q" |1 j2 k5.39.217.769.慎選調味料
% t& T( N0 T+ z2 s; C/ ^tvb now,tvbnow,bttvb輕延壽飲食法認為，攝取過量人工添加物，會鈍化身體原本擁有的排毒機制，因此應慎選每天都會使用到的油鹽醬醋等調味料的品質，為健康把關。
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& ]! m& v6 K5 G3 G1 n; ytvb now,tvbnow,bttvb(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-11 03:51 PM
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