上個成品先
; t! v; A' `0 z/ } o' x- G, O) \3 Mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" i% C$ z; l# @
7 d* e' ^& v" w飯店裏面的辣子雞用乾辣椒做的，辣椒多雞少，貌似在辣椒山裏面尋寶，我這個辣子雞用青尖椒、紅米椒和乾辣椒這三種辣椒炒制而成，乾辣椒的剛烈、紅米椒的直爽、青辣椒的柔和形成了三個層次不同的辣味，細細品來，口感層次頗多，回味悠長。
( n: i3 E) {$ p5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.760 C% L# E7 v) B, Q* C. |' A
原料：公仔箱論壇% g9 |9 G; I+ f$ u
( r7 r' @* C, \- b, W活殺三黃雞一隻、紅米椒8個、青辣尖椒4個、乾辣椒10個、大蒜10瓣、熟白芝麻一小把、澱粉一湯匙4 n/ ]3 [* J, s. q) Q. [' q4 ?
公仔箱論壇- B1 s* J" l0 J+ x8 c& b3 k) m! w; U
調味料：
* z2 A4 c( a9 R* e4 d+ Mtvb now,tvbnow,bttvb
* [3 }0 ^9 f; S6 l) A& E, a' A食鹽、醬油、料酒、白糖
i( z4 l& T2 _' }. y1 S9 ?5.39.217.76 公仔箱論壇! f% o1 x2 b1 B0 {0 V
雞先登場8 Z$ y0 k) |" Q! P6 [
, U/ u5 u9 I1 F' d( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 @6 t/ v* H! z) V6 i: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( f5 k, H7 I6 Y& etvb now,tvbnow,bttvb其它材料登場
& h: x1 m( ?* L2 O7 \: N' v( H2 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l, H& g4 k& e# y$ U% I t
4 j: K2 }) W& I" M7 ~
& S% N1 S% B9 c* j( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞砍小塊，用食鹽和澱粉攪拌均勻醃味，三椒斜切段，大蒜切蓉3 v4 N6 N- A$ o2 M# R) K4 o
/ r. Q. c8 w1 d' n5 K' |# [
9 j# a4 s( R3 X) D1 ftvb now,tvbnow,bttvb2 a Y4 i `2 j6 h' z3 P' g D1 j- k0 Y
補充一下，把雞頭和雞爪挑出來沒用
7 |# n T1 \3 {7 Etvb now,tvbnow,bttvb 6 ~3 R5 @" c4 c& Y* q5 n
2.鍋燒熱，倒入油，油量以能淹沒雞爲準，放入雞塊炸至表面金黃tvb now,tvbnow,bttvb3 ]) T" ~1 {' H1 g3 B" \
tvb now,tvbnow,bttvb5 ]3 H* m* L8 ?: [& a) u5 Q
 公仔箱論壇 d, Z; ^( p2 t4 p# K+ _( q+ z
5 {8 n6 c- G" t6 d! F炸好的雞塊撈出瀝乾油
7 o8 S- u& @. C( m
. U6 R, D( X: D. r5 z6 K6 y% Ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb+ e* h: Y4 X$ h' H( y
+ g9 l C. K+ \! h, Z
3.鍋裏的油倒出，鍋洗淨，燒熱，倒入適量剛才炸雞的油，放入蒜蓉爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D/ G1 \* h& F. _
O; }5 y0 z, {5 B' U # S' L3 t7 D! e' z j
tvb now,tvbnow,bttvb) z5 w( n2 ?% s9 W' }
4.等濃重的蒜香味出來的時候，放入三椒翻炒公仔箱論壇2 S8 C) o I% m, r, ^) Q
公仔箱論壇7 g' p" o' X& g% P- Y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q1 s# g4 ~, Q8 h! B+ @' u& T
$ |! I( O, U+ q1 Q9 V4 a4 d- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.倒入炸好的雞塊翻炒
" O" A1 f# y; m7 W5 b, A& q' a2 f
! e, {4 @" T7 x2 q R q公仔箱論壇
" F0 K3 b$ f9 O1 U1 q+ htvb now,tvbnow,bttvb6.調入適量食鹽、一點醬油、一點白糖、一點料酒翻炒均勻，淋入麻油，撒上芝麻即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R7 z% w3 M7 X" Q: u
9 o- K/ B0 l/ ^$ [, ~2 R) m" X* Z3 R" f
* u, F [, w% n5.39.217.76- n1 w9 T1 q9 f
此辣子雞辣，但不是非常沖的辣，而且由于撒了芝麻、淋了麻油，非常香，不但可以當菜吃，也可以作爲零食吃，當然如果你不喜歡這種有嚼勁的口感，炸雞的時候可以火候輕一點
. Y( v, S, g# g1 I" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u$ D$ |( ]- C9 Y! `6 l
 5.39.217.76! q# u( [ X, Q
* l2 n; I# g( i) O% u$ t3 U% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來個特寫5.39.217.76& J% P' d3 h+ n0 n& r
公仔箱論壇4 E) t2 } j' A! M- s3 y5 W) r! s. O
 公仔箱論壇" ~5 C0 X G( T+ Z8 ?3 B5 j
tvb now,tvbnow,bttvb9 r; x- F( o- J& q2 S. C! H: n6 L
切成圈圈也好看tvb now,tvbnow,bttvb5 W1 c* e" l; }5 v+ S9 M7 }
7 T6 Z( h/ O/ Htvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-9-12 03:45 AM
| 
