上個成品先TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J' H3 X: Y- Q# |$ D* u
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飯店裏面的辣子雞用乾辣椒做的，辣椒多雞少，貌似在辣椒山裏面尋寶，我這個辣子雞用青尖椒、紅米椒和乾辣椒這三種辣椒炒制而成，乾辣椒的剛烈、紅米椒的直爽、青辣椒的柔和形成了三個層次不同的辣味，細細品來，口感層次頗多，回味悠長。tvb now,tvbnow,bttvb6 J) R# x! @% I
' {2 `7 B! ^% |5 @/ Z8 itvb now,tvbnow,bttvb原料：
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) s/ ^* H2 q( X& |5 D& vtvb now,tvbnow,bttvb活殺三黃雞一隻、紅米椒8個、青辣尖椒4個、乾辣椒10個、大蒜10瓣、熟白芝麻一小把、澱粉一湯匙
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調味料：
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食鹽、醬油、料酒、白糖公仔箱論壇* o. r' t7 l/ d
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雞先登場
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9 w/ b3 I- F2 I6 ~其它材料登場
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1.雞砍小塊，用食鹽和澱粉攪拌均勻醃味，三椒斜切段，大蒜切蓉
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4 H' b8 u" B9 `. w$ T6 v9 O k補充一下，把雞頭和雞爪挑出來沒用
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# ^! G# x& Y" g2 ?公仔箱論壇2.鍋燒熱，倒入油，油量以能淹沒雞爲準，放入雞塊炸至表面金黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S4 p: _* N* c$ {. U
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* }0 K- j) }4 @" n/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸好的雞塊撈出瀝乾油公仔箱論壇. t. y9 X3 Z8 {0 v* O c
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3.鍋裏的油倒出，鍋洗淨，燒熱，倒入適量剛才炸雞的油，放入蒜蓉爆香5.39.217.764 U. Z* Z" B5 n1 }
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" j8 |; Z' y( G0 V公仔箱論壇4.等濃重的蒜香味出來的時候，放入三椒翻炒
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7 A. n3 b) _! t0 r) |- ~9 {) ?: `5.39.217.765.倒入炸好的雞塊翻炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d; K1 \7 Q& ]3 b2 P, v* f
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( y5 ]- |: W! T4 x, U: D公仔箱論壇6.調入適量食鹽、一點醬油、一點白糖、一點料酒翻炒均勻，淋入麻油，撒上芝麻即可
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此辣子雞辣，但不是非常沖的辣，而且由于撒了芝麻、淋了麻油，非常香，不但可以當菜吃，也可以作爲零食吃，當然如果你不喜歡這種有嚼勁的口感，炸雞的時候可以火候輕一點
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1 k- p4 Z9 H2 G' E來個特寫
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/ M8 w' Z' E5 z3 w7 }切成圈圈也好看
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發表於 2009-9-12 03:45 AM
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