[中式食譜] 丁香排骨

甄華

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寸排(長約1.5寸，寬約2釐米), H* X& s( @0 H, p
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輔料：
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白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香5.39.217.76  r8 ]0 I" g$ Q0 Q

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& b0 E2 h: ~9 N公仔箱論壇做法：
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1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；. H6 U0 M3 r- G% t2 p. h; C3 W/ D! j
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2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。5.39.217.762 O+ I6 j" h+ m9 r1 s, x  h
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Tips：tvb now,tvbnow,bttvb- c' b( k: R- E! J/ w: Y
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1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；
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2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。