[中式食譜] 丁香排骨

甄華

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; ?5 j: x# g  }. q5.39.217.76主料：
' F- [) _; f/ i9 Q0 q4 K) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. t# p2 Q- g, v( k* j3 |" P
寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)9 q" q' G' u$ I! v2 k

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+ T$ B, Q/ W9 T; \8 t白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香5 S. m/ |8 S" M7 o! \6 U( Z
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4 g% i3 G% R9 a( R4 Z做法：
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0 [. n4 J' F3 j8 ~! P9 X7 R+ R公仔箱論壇1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；5.39.217.76) ]! L! m9 \1 p- _

7 o" S+ D' B1 I6 T' G5.39.217.762、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。5 R0 B) g$ C2 a. [$ P1 S/ ]& q; p
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Tips：5.39.217.76$ }1 n. }; I1 y' B

& i# G5 q# j& X1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；7 X/ I# o8 \! F" A& N. D' K# G

1 L7 a2 k- ^4 C, T; E2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。