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馅料：
* @' T- V0 @* a) a- j6 X公仔箱論壇干茶树菇、去皮五花肉、大葱、甜面酱、盐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t. z" U, s$ _0 v- ]; }
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面团：
" o' Q& @9 H5 P% k/ M) ]8 v3杯面粉、酵母5g、30度左右温水1.5杯。
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做法：2 ]8 Z6 K! n% X0 D4 g, \
1、五花肉切丁，不要太小啊！放一大匙甜面酱，加适量葱碎拌匀。
! D' N: H P1 ?0 O2、茶树菇泡开洗净，过滚水煮五分钟，捞出沥干水份切碎。
% B# s4 u! h/ t: |1 A k3、切好的茶树菇放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀。4 S; n. J0 B- J+ C7 y+ v6 K
4、水，酵母，面粉混合揉成光滑面团。
! E; M7 K3 M3 x& X+ G5.39.217.765、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。公仔箱論壇6 T* A5 \) {+ G7 Y0 _" o
6、面团排气后分成均匀十份揉圆。tvb now,tvbnow,bttvb- @0 Y% o2 d' ~, }7 D& a1 Q$ G$ k
7、擀成圆皮，放入馅料包好。公仔箱論壇8 z7 f4 m$ v3 j2 ?- Y6 f" k
8、蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟。
# L4 R8 E/ K0 U$ p$ t) j& e9、冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！
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發表於 2008-12-23 02:41 PM
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