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脆烤乳豬件配自家酸椰菜、薯蓉 $88。選用三星期大的BB豬，以12種香料如西班牙辣粉、百里香粉醃製再烤，口感皮脆肉嫩，香味濃郁。 tvb now,tvbnow,bttvb9 w+ b0 R4 z1 `1 b6 k
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尖沙咀新開的Tapas吧，以世界十大沙灘之一的「Playa de Papagayo」命名，原來老闆娘Alva就是在當地度蜜月，希望將那裏度假天堂的感覺和美食帶來香港。
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7 |/ I" W8 L6 `. O# D8 l5.39.217.76餐廳採開放式設計，以天藍色窗框、高身椅桌及有趣的大油畫布置，氣氛輕鬆寫意。這裏主打約30款Tapas，由曾於本地及上海負責多間西餐廳的行政總廚Kenny主理，做法糅合分子料理，無論賣相或味道都給人耳目一新的感覺。, Z, _, f8 R ` Q7 f6 F- `* }
9 F" N* M- g+ B% Y3 C玩味小吃佐酒佳
, Z* m. w: K5 u一道「八味吐司」，如色盤的碟子上放有八款不同口味的迷你多士，包括鵝肝醬、蟹肉醬、辣魷魚、番茄莎莎等，各自配上不同口味的分子珍珠，賣相精緻吸引；另一道煙熏火腿金蛋，以迷你鍋盛着，一揭蓋即冒出白煙，內裏是一隻隻鵪鶉蛋大小的金蛋，外層原來是食用色素造成的啫喱，內餡以西班牙煙肉粒加蛋黃及忌廉煮成，充滿玩味。推介的還有指定用三星期大的BB豬烤成脆烤乳豬件，裹上橙味啫喱的鵝肝醬、羅勒辣肉腸炒藍青口等，款款惹味，佐酒一流。公仔箱論壇0 f' U8 @- U" g1 `. ^3 I" I
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餐廳除了有多款西班牙紅白酒及啤酒選擇，更備有五款自家調製的Sangria，基調以白冧酒浸檸檬、青檸及橙煮三至四小時做成，再分別混入紅酒、Rose、啤酒等，必試以Cava及些利酒調製的Royal Sangria，果香豐富，飲落有bubbles，更覺舒暢。5.39.217.76+ ^, o, Y( o! g9 J
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Playa de Papagayo公仔箱論壇! Y; m( ]( [' E# V# ?2 S* e: A
地址：尖沙咀河內道普基商業中心tvb now,tvbnow,bttvb* E) z( `4 v, i0 f) k) H
平均消費：$350, g J) ^" {3 J- `
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$ _2 c$ J2 J- t$ z6 S八味吐司 $118。八款不同口味包括鵝肝醬配柑橘肉、日本毛蟹肉醬三文魚子、番茄莎莎配番茄珍珠、紅酒燉牛肉配葡萄汁珍珠、蒜香虎蝦等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M* v9 D: m. L% I/ x. }6 {
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Beer Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）
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Royal Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）
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7 v& a4 @& [* @6 Q3 Ntvb now,tvbnow,bttvbWhite Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）
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* u! B4 A$ p! P4 I+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, h% E+ z& l% B n6 j6 R低溫烤八爪魚 $88。日本八爪魚用西班牙肉腸及煙肉煮成的湯，以65°C浸煮45分鐘，口感軟滑。7 _& \! x+ c/ J! X/ G. g4 ~! {
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餐廳採開放式設計，一邊是吧枱，中間擺放高身長桌及椅。 公仔箱論壇+ r0 c0 k( m' X7 u/ U( m; M
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發表於 2015-6-18 05:04 AM
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