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湛江雞1隻（約2斤）5.39.217.769 q" u" C% D7 r! K% V# u/ p
葱30條; A5 f0 `2 N+ {4 d$ p4 D0 B+ p3 N
乾葱頭12粒tvb now,tvbnow,bttvb; g7 y* c9 B4 ^& Y. z( s& c$ M
芫荽2両公仔箱論壇; i0 M( g2 u1 i7 V4 P1 C) j$ o
薑8厚片5.39.217.76 V s$ [4 O" x0 F. b; V7 o, B* F
粗鹽3湯匙 5.39.217.762 k$ F+ w- o4 A3 ~7 W6 e, G
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做法：
' [6 B, ^5 |- B# p2 m' p①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。公仔箱論壇) A! N: s3 H) Q) @
, J7 p6 c: d( s m) L* ]. c5.39.217.76②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w" h: {9 }5 ^+ E$ O- Z. n
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貼士：' J! f: Z+ E2 v6 l" t
加沙薑變鹽焗雞
: C' | a: B Q0 B0 r; L' P. U/ g% A除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。 |
發表於 2014-12-20 05:09 AM
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