返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 野牛肉首襲港

喜愛肉類美食的,絕不能錯過由Grand Hyatt Steakhouse帶到香港的美洲野牛肉!為慶祝美洲野牛抵達Grand Hyatt Steakhouse,總廚Gerhard研發了一系列美洲野牛肉菜式,當中包括「美洲野牛肉他他」、「竹炭燒美洲野牛有骨肉眼牛扒配波本威士忌火燄及香蒜牛油」,以及「香草煙燜美洲野牛肋骨配楓糖漿及自家製煙熏箱」。
- Y1 ?# f. [2 B1 f' D5.39.217.76「香草煙燜美洲野牛肋骨」是一道「必影必食」的菜式,野牛肉以慢煮方法烹調40小時,令肉質保持細嫩彈性。上桌時會以特製的木盒盛載,打開木盒時,香料形成的煙氣徐徐飄散,讓晚餐更豐富難忘。
" ^- v/ U6 ~- T, H另一道「竹炭燒美洲野牛有骨肉眼牛扒」,由波本威士忌打造出火燄效果,賣相搶眼。野牛扒先以碳烤的形式現場製作,扒上塗抹自家製黑椒蒜蓉牛油,再即席淋上波本威士忌,製造火光熊熊的視覺效果,令這道肉汁充盈、脂香四溢的戰斧牛扒呈獻大家面前。最後還有「美洲野牛肉他他配番茄、12個月水牛芝士」,以最真的滋味呈現濃郁的肉味,以及比普通牛肉更精實的口感,體驗野牛最原始的味道。
+ L( L+ }3 k; V2 L, A
' I4 k1 e* o' i公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j. k! W4 z6 [4 E
返回列表