[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

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材料:        
0 P& |8 T2 d. G9 [8 ^) vtvb now,tvbnow,bttvb火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片3 d: b7 T6 ?$ _6 ~
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調味:         . Q6 p8 y( B! s4 u+ _7 C' q5 O
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d, {3 E" h1 N6 g, x( k  G2 V
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做法:        
3 h+ G1 _5 C6 `! v; `- n& [公仔箱論壇1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q, s$ a2 T+ i% v) _, B( W' C

& j  `% B' d$ U公仔箱論壇2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。7 {2 h+ \3 W! f# Y
5.39.217.760 W8 S: x7 ^1 S
3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 @6 ]5 X9 ~/ ^; ]/ x9 n
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4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。