[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

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材料:        
4 o( P+ L6 g4 h) b' K' R6 k5.39.217.76欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）5.39.217.76# \4 \  k5 @5 O3 Z9 y

9 |/ b+ \+ p, {* s3 S2 f5 p- J% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% R; B2 d' o, E6 s2 Z; @" Z2 m& x公仔箱論壇調味:        
# U% V4 F" s( a4 J' t0 x5.39.217.76鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 公仔箱論壇5 p  y! j. I9 x" G6 {2 s

+ X) F" ?- P% @' d- b. f醃料（雞髀肉）： 8 q' _1 [0 o+ A9 y( }; I4 o
黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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7 j) O* U+ `' ?4 M/ v0 l4 j公仔箱論壇做法:         公仔箱論壇5 ^# ^4 p: r: v
1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb7 h, Y7 h- e9 e! |1 P: _

9 H/ P+ }3 D5 a' O' S2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。- l" Y  v. P/ L) {; ?9 O( w( }# c
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3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。