[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

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材料:        
/ s8 t4 {  ]4 ^7 j5 d+ F7 r公仔箱論壇欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb, j9 d& ~) a) x, `0 t
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調味:        
" q6 }2 \+ ?9 E/ O$ `鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 公仔箱論壇5 A7 ?2 r; j; T. l) h; a  v# a
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醃料（雞髀肉）： ; _1 Z8 a' n' F9 ]& _
黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n2 [& a7 d4 l) y6 V8 u

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/ b' M# S0 G* ?9 ]; E公仔箱論壇做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A9 ]* `8 q, u" M+ l4 k
1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。  }1 W' A5 I2 V; z$ b/ x" V  G& i

4 ~) X( y5 H. i6 s2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。
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3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。