[中式食譜] 瑤柱雙絲炒蛋

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb# M+ E. y- \9 O
雞蛋6隻、浸發瑤柱（蒸透）2至3粒、海參絲（熱水焗透）2量杯、菜甫 2/3量杯（擠乾水，切粒）、芫茜碎4湯匙
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調味: 5.39.217.76/ ~" x( E2 H9 W* s9 S: ~6 C1 o
調味料1湯匙半、魚露1湯匙、清水3湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:        
7 P% v; {* L9 b' s公仔箱論壇1. 雞蛋充分打勻至起泡，加入調味料充分打勻備用。公仔箱論壇6 H! [6 [4 N# y( }1 n3 n

& k6 p; K' [9 \* o" m# {1 Z2. 海參絲及菜甫粒下乾鑊烘炒至爽身，取出放涼備用。公仔箱論壇- r5 `, V5 p1 O6 C- W
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3. 將瑤柱、海參絲、菜甫粒一同放入蛋中拌勻，再加入芫茜碎拌勻。
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4. 燒熱鑊，下油，放入蛋料煎片刻，輕攪蛋料至七成熟，反轉再煎香另外一面，上碟即成。