[西式食譜] 美式甜辣生汁龍蝦

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材料:        
; M6 _! m% a& P. s" T  ?. Ktvb now,tvbnow,bttvb急凍龍蝦尾4條、日式香烘芝麻沙律醬1湯匙、美式甜辣沙律醬3湯匙、蒜蓉（煎香）3茶匙、炒香芝麻1湯匙、芫荽碎1湯匙、魚露2茶匙
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調味醃料：5.39.217.76  b9 {, L+ G! t" D8 l" W% m& Y
食鹽1/3茶匙、生粉3茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許# J; |' Y% ~. V+ c/ `7 s

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做法:         5.39.217.76, J" F. b  B, ]3 E
1.龍蝦尾洗淨、抹乾，直切開成2段，與醃料充份拌勻備用。
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2.龍蝦件表面撒適量生粉，下鑊中半煎炸至微黃剛熟，取出隔油備用。; I5 [# p7 z# r: a8 z
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3.將龍蝦件放入鑊中，加入炒香芝麻及蒜蓉炒勻。4 v+ a+ Q" `9 t4 R

! C- k# v6 R) U$ ]6 Y! r) d4.加入芝麻醬、甜辣醬及魚露，撒上芫荽碎，以慢火兜勻至收汁，即可上碟。