材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J2 ]4 d+ D& x: B
鴨胸1副、美生菜10g、捲生菜10g、紫捲生菜10g、tvb now,tvbnow,bttvb$ C9 ?# {; v) j# Q( \: T% P% |7 @1 Y
時蘿2g、無花果丁80g、奶油4小匙、蜂蜜2小匙、
( ~( t$ q: F# e( D5 ?) M. F& [雪莉酒醋2小匙、福華牌雞汁湯寶200cc。 tvb now,tvbnow,bttvb' {9 p" z5 s$ ^" h3 z; H. ~& N3 I
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb# y" O8 m, `* N* H$ W* X
A：奶油4小匙、無花果丁80g、蜂蜜2小匙、雪莉酒醋2小匙、福華牌雞汁湯寶1大匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f! V& `9 \* B3 R: _7 e" R( H
2 c1 D* h7 Y% w9 x3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B： 鹽1/4 小匙、胡椒粉1/4 小匙。
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作法： O- `; R) L4 D5 c- U2 |$ A3 A
1調味料A的奶油先取2/3，入鍋加熱至融化，放入蜂蜜，繼續加熱至蜂蜜焦黃後，再放入無花果丁、雪莉酒醋及雞汁湯寶煮至濃縮，最後加入剩下1/3 的奶油，熄火，放涼。$ B; j& M; k/ c0 M. c& t
' D* x( M! @9 m8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 K" p, ? c# Q: Z [2 B& ^tvb now,tvbnow,bttvb2鴨肉去筋，在鴨皮輕劃上十字刀，並在肉面撒上調味料B，接著將鴨胸皮朝下放入平底鍋內，用1 大匙富味鄉黑麻油以冷鍋小火將鴨胸煎出油且上色後，再翻面，煎至定型，連同鍋子包上鋁箔紙放入已預熱至200 ℃烤箱烤約3～5分鐘，取出，待溫度降至室溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I4 X/ ^3 _, d! I# }9 d* G* {" O6 J
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3在盤中放入生菜，再放上切片鴨胸，淋上醬汁即可。
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" Y+ e# n0 b7 M1 l: Q; h! c* w5.39.217.76★為避免肉汁流失，鴨胸至烤箱取出時，需放置降溫再切片 |
發表於 2009-10-28 03:41 PM
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