薄荷菠蘿軟糕
4 q# A4 O9 t! [6 ~* J I7 U$ {0 X5.39.217.76材料：
' P' Y# Z- r# B. g$ |沙糖 45克tvb now,tvbnow,bttvb1 F$ w8 [3 s7 Q: d) a6 R
椰漿 250毫升
4 X' _& F* j% a8 I$ C# O- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 120克
9 _, e" J% ~ W% b- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麵 60克
G* \1 h3 S- d0 F2 U公仔箱論壇菜油 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 h) |* C4 q$ O6 u7 s) A; E
薄荷菠蘿果醬 100克
6 s4 k- R0 x3 _薄荷葉 數塊
v) U" _2 C5 {1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m9 r( b- i3 Y
貼士：
0 K- L/ U8 ~; G5 L! B |; N1 u1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k5 l# w ]0 y0 s. ^
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。
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2 t$ m: @) F4 Y: m" n8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, J0 R6 J7 M0 u: ttvb now,tvbnow,bttvb家鄉魚餅材料：tvb now,tvbnow,bttvb& r B% J4 e; Z9 |% E- u! C. ]
免治魚肉 300克3 ? g" i. E# R4 p
豆角（切粒） 50克5.39.217.76" _. Z/ Q# I' l0 ]; a
雞蛋 2隻
, u: e7 f! H$ M( l6 J U% k o5.39.217.76檸檬葉（切幼絲） 2塊
! |% g. ?- D3 B高筋麵粉 3湯匙
, O3 c3 g7 j2 H" R4 _5.39.217.76黑胡椒 適量
3 P5 e% d7 G5 {: g/ _5 W# D菜油 2湯匙
) d3 O, g4 r8 ~, v7 v% u% u5 e* y9 {; v公仔箱論壇紅辣椒醬 2湯匙
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貼士： 5.39.217.76( v8 Q2 |8 \: T% ^& S) j( c% I, A
1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。6 n6 \7 Q& w: B* O/ C/ t
2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。公仔箱論壇8 g3 G, y% T" Q, C8 G4 G( M
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然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。
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! R* _9 k: {- P [" B8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。5.39.217.769 E& s- x0 q. z' T4 m' Q
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: N1 [1 S7 G+ ~, D% h! m/ S2 n; j, Dtvb now,tvbnow,bttvb薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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