薄荷菠蘿軟糕
) v/ O2 ^) x, X" Q( x( ^材料：公仔箱論壇5 K0 G" z# @: s% I* T4 J
沙糖 45克
; h, \( q" f4 _1 r, D G2 r* x椰漿 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m1 ^% L( V% z
糯米粉 120克公仔箱論壇5 L9 k0 u- t0 m1 j
澄麵 60克
3 H2 K* X# E. _1 F4 g$ f, P菜油 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o1 D/ R. C3 @& r% t$ Z
薄荷菠蘿果醬 100克
; b7 E# M! c! g0 i; d! N薄荷葉 數塊
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, k% t: H l- ]5 Z: J貼士：
7 T, u) o# P! Y9 ]4 Z. btvb now,tvbnow,bttvb1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
6 F. J; ^* x7 h5 K1 ^& `' ^2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。5.39.217.760 [3 p* c2 `7 b$ O
) Q) B; Z& }, V8 ^5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u4 a" K$ ~7 y# k
家鄉魚餅材料：公仔箱論壇$ Q* q& y e$ N# ]- C
免治魚肉 300克tvb now,tvbnow,bttvb5 ^" F9 l: H& \5 n
豆角（切粒） 50克
) c1 B# h+ l( `7 h8 x5.39.217.76雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p. d: v+ w5 G
檸檬葉（切幼絲） 2塊
( w4 J' s1 P( l1 j$ c" U- h: d+ T+ i0 Ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 3湯匙
' c9 }0 D/ b7 t黑胡椒 適量tvb now,tvbnow,bttvb# @1 q& @& v+ s# ~
菜油 2湯匙
5 D o/ B. T* h8 G1 d公仔箱論壇紅辣椒醬 2湯匙& V6 y( c5 X: b" ?
5.39.217.766 i4 I$ w; f. X& i
貼士： 公仔箱論壇 _# G* K/ [; E. [! c) p" r
1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
, i' S" S* [5 ~4 }公仔箱論壇2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d5 |1 a4 v% @# @3 Z2 L
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5 R6 Q/ E1 Q" t1 t1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 O6 O! t1 r1 m5 C5 S; B) J& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷菠蘿軟糕
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6 m- X$ y+ a- f7 y' u: [將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。
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然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。
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; |9 C) P3 N% W9 I0 [tvb now,tvbnow,bttvb先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。
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4 [" q! v; `2 {( F3 a& \8 ~; ]/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G5 H$ t, Y/ a
薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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