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材料
& t: M1 m9 d- b3 n0 W% r$ {麪包糠 1杯、鮮奶 1/2杯、洋葱 3/4杯（切碎）、蒜頭 3粒（切碎）、橄欖油1湯匙、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、雞肝 1/2磅（去筋切茸）、豬絞肉/牛絞肉各 3/4磅、西梅乾（切碎）/開心果仁各 1/4杯、新鮮百里香2茶匙、雞蛋 2隻公仔箱論壇& v3 ?: f& w2 z& e( p4 i! |/ Z, W
' [: v: c! E9 }6 |5.39.217.76裝飾材料
& X$ E4 H- c. c8 D1 k* f; g: ?& a, Ftvb now,tvbnow,bttvb紅腰豆/乾意大利粉/葵花瓜子/提子乾各適量、火腿片 1片、番茄醬 1瓶3 v: y. a0 i/ r* H: r* A; V' {
7 J' Q0 Y. C9 Q. F! k
8 w/ e$ R0 Z- s- V3 Y6 t6 }tvb now,tvbnow,bttvb做法
$ R% K. x! _8 x/ L2 j0 U% Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮奶與麪包糠拌勻。; Q$ X! V" z" \0 Z
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2.起鑊燒熱橄欖油，用中火炒香蒜茸，加洋葱粒、胡椒粉及鹽炒至軟身及透明後放入大碗，再加（1）、雞肝、豬肉、牛肉、西梅乾、開心果仁、新鮮百里香及雞蛋拌勻成肉醬。
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6 R: O3 e% q. y7 E公仔箱論壇3.將肉醬放在烤盤上，冚上保鮮紙揑成雙頭大鼠身形，放上紅腰豆做眼、提子乾做鼻、乾意粉做鬚、葵花瓜子做牙、火腿片做耳朵。
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4.將大鼠放入已預熱至 220℃度的焗爐，冚上錫紙焗 55分鐘，量度中心溫度升至72℃時，即代表大鼠已熟。
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5.大鼠出爐後，淋上煮熱的番茄醬即成。
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發表於 2009-10-28 06:29 AM
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