翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。" y) ?" x9 R' G, O# n0 B& F3 M. {7 Y
o3 a" C" ^! ^) ?; ~/ {5.39.217.76【主材】
) b3 @; V3 b$ L5 ^8 |黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M5 Q3 ?! l5 `$ I9 b
( ?1 d! O8 f T8 J- q【調味料】; V5 V; p8 p! Z; y, R
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
, M: ^% M1 {# m r: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1大勺是15ml，1小勺是5ml）
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【做法】5.39.217.76" W" c0 O% d- h
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，
/ s* u' V U$ s) {1 U2 N, x 加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘
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" c0 c' f' R' M2 P& T! M1 T 2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨tvb now,tvbnow,bttvb3 }: N$ d* u) T9 k" _8 ?- _) l
" n; A% j% ^: C( P公仔箱論壇 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用5.39.217.76* }7 C. k v8 z! h
1 c7 O5 J }% U: o- x3 {1 o/ r 4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻
7 l) W, T( X0 F; H" l, r: W （黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
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* S# g' X' Y; r M% |tvb now,tvbnow,bttvb 6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p3 d1 ~; \& _# ^/ g
' u8 F7 j% t' q: K% _tvb now,tvbnow,bttvb 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。
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特別提示：
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魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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