翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。& A. d* B( ?2 P, b+ z: G" \
' Z' h) c4 E6 n( z% r8 _& J% L【主材】5.39.217.76: ]: I' ^5 r3 r- M" e& b2 m
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條5.39.217.76; U- W: o: u, K3 [ x: V+ i7 j4 o
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【調味料】
/ ], `& G* {- l e- N* L3 stvb now,tvbnow,bttvb白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
. g! W& W& e3 T# E. u$ \6 D(1大勺是15ml，1小勺是5ml）
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【做法】
9 y" o. ^6 N9 m5.39.217.76 1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，
# i6 `) y/ D1 ^ {; l0 i. S* A8 J& D 加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘
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2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨) e" }8 @2 T5 g& d. B5 c+ [6 {
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3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻5.39.217.769 S& o; Y, p( W3 P
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）
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% D# s* l; C9 w$ r 5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實- n2 w" i+ D. L$ z% M) H
+ G5 n8 m0 O1 @/ U& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～1 F# a0 A& x9 l6 o3 B3 I5 ^
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魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。8 F7 e) R6 [6 R( a' ?5 ?, r
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特別提示：5.39.217.76- v# ^- c7 @7 F# \5 a0 |6 i+ T
8 E, I) x; z% V. L# q+ J& j公仔箱論壇 魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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