翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。公仔箱論壇) O. a5 ]( |! r5 l- T/ m% Z' T6 ^
0 b1 o+ x/ P, Utvb now,tvbnow,bttvb【主材】
. c' o) i8 `3 F; v6 Btvb now,tvbnow,bttvb黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條7 |/ m+ T4 R( k
, S* X. {$ _7 i, A# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】- M- D$ \% `9 |/ x+ r6 }- y
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
& a" {2 F* K) T9 Z/ [! U5 F }/ d5.39.217.76(1大勺是15ml，1小勺是5ml）
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; Z. G+ D& q% \/ F' U. F【做法】
# `! L! F5 W j3 C6 o! e0 j5 Q9 D 1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，
: b r6 w: S& B P H7 X5.39.217.76 加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb) U- ]/ B7 X- S/ B+ _) ~
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2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨公仔箱論壇7 p. \2 v6 b$ n# Q6 B: a
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3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻tvb now,tvbnow,bttvb) u! R( V$ |- k$ }" u
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）
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1 b' F1 Y. O) Otvb now,tvbnow,bttvb 5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
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6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～
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2 O% ?& O2 m" D: p 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。
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1 j# F1 B2 Y( f2 o7 S; k/ itvb now,tvbnow,bttvb特別提示：
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/ \8 _# h. j( z; I8 h! n 魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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