翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J6 ^1 v( Z. I) [
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【主材】6 m4 U/ b. \4 {4 ?) |
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
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【調味料】, M& K D- O! _
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
$ W S" t( b* B6 _5.39.217.76(1大勺是15ml，1小勺是5ml）
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% H: Y( |' o( T* H5.39.217.76【做法】公仔箱論壇6 P8 A0 \( B* m: }3 ?& P
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，
" t! p$ V/ {4 r4 _) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘5.39.217.76( g+ G! ?0 }' A4 w M; h5 S
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2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
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1 H% L9 V, w: A% C7 [( r# R 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻9 t: S3 W3 x j/ `' b, m0 `
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）tvb now,tvbnow,bttvb" Z3 t" t |2 y" d. C
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
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9 u' q T2 L( p" ]# C9 p7 ]2 ptvb now,tvbnow,bttvb 6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～5.39.217.76+ t2 |# } B* {. z# M7 [8 W) |
5 E& W( C# Q. e" B 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。tvb now,tvbnow,bttvb# ?0 T% H5 A& ]; I$ P
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魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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