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材料
8 P; r. T V9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯇魚上半截 500克、薑片 2片、皮蛋 2隻（切碎）、芫荽 2束（連根切段）、冰鮮鯇魚皮 200克、清水 1公升、粗鹽 1茶匙公仔箱論壇, f2 z, K5 p9 h2 F
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: o0 E9 m% O5 l% J做法
9 E8 T+ s0 W3 m$ z" Ptvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油爆香薑片，用大火將鯇魚煎至兩邊金黃色，然後加水，冚蓋用大火煲 5至 10分鐘至湯轉成白色。tvb now,tvbnow,bttvb- |! g5 n; {! R1 u7 K
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2.然後加芫荽根及皮蛋碎，轉細火再煲半小時，加鹽調味。0 q3 k" Z0 l/ P5 a
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3.將冰鮮魚皮放入（ 2）中灼一灼盛起，先將湯倒入碗內，面鋪魚皮，再撒上少許芫荽即可。
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發表於 2009-10-27 06:15 AM
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