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/ ~9 I4 j6 ^9 W4 k( o2 h* Otvb now,tvbnow,bttvb材料
+ z6 W& y7 f3 Z7 V7 h; s$ M0 z; d& G公仔箱論壇鯇魚上半截 500克、薑片 2片、皮蛋 2隻（切碎）、芫荽 2束（連根切段）、冰鮮鯇魚皮 200克、清水 1公升、粗鹽 1茶匙
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9 [/ S" g, S8 y/ k z- c做法
4 ]; C" c5 N) Y* @! @" x& K1.燒熱鑊下油爆香薑片，用大火將鯇魚煎至兩邊金黃色，然後加水，冚蓋用大火煲 5至 10分鐘至湯轉成白色。tvb now,tvbnow,bttvb8 R. j4 `" Q+ }9 Y+ k
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2.然後加芫荽根及皮蛋碎，轉細火再煲半小時，加鹽調味。
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. h% n6 m: z. N$ ]! r) R公仔箱論壇3.將冰鮮魚皮放入（ 2）中灼一灼盛起，先將湯倒入碗內，面鋪魚皮，再撒上少許芫荽即可。tvb now,tvbnow,bttvb) T! E3 {) g& W
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發表於 2009-10-27 06:15 AM
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