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波斯頓龍蝦 1隻、鮮蝦 3隻、八爪魚 250克、螄蚶 400克、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭 3個（切碎）、粗鹽 1公斤、黑胡椒末/黑胡椒粒各 50克+ A0 ~8 x6 S( Y
: v |. O; H4 h+ }2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a, I2 `6 Z7 e2 ^
做法tvb now,tvbnow,bttvb( W J: ]! ^2 e6 Z) A* z* l. x
1.用少許鹽㨘走八爪魚身上的潺，然後放入滾水汆水後盛起。/ ]% f4 K1 U( F5 V( j3 k) y& a" J
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2.燒熱鑊，用大火爆蒜粒及洋葱，放入龍蝦略煎至兩邊變色後盛起。
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3.原鑊放入粗鹽、黑胡椒粒及黑胡椒末，炒至粗鹽變深灰色，全部盛起放入燉盅內。
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4.將所有海鮮埋在粗鹽中，露出八爪魚的觸鬚及龍蝦爪，營造海鮮爬出的效果，然後冚蓋，將燉盅放入已預熱至 200℃焗爐焗 1小時即成。) w# D* m3 z8 @. n. c
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發表於 2009-10-27 06:14 AM
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