| 松糕 
在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后，把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。可以切成片、四角形或菱形。
, s) q2 D, z# {2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料
8 @0 I' D0 B) T% y! I3 R! ?tvb now,tvbnow,bttvb 粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐 tvb now,tvbnow,bttvb% R+ q& b3 M7 z% w6 v0 f
调料﹕大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻
I# d8 N/ ?0 f% y- a5 j* T* q& p/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法
. v6 ]* v+ z2 n2 o" A7 _5.39.217.76 (1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。 , Q* _! E$ c6 i9 K7 D1 X1 m) n' s
(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。 tvb now,tvbnow,bttvb& k3 x/ h! K( h6 _
(3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。
9 _7 ]/ y C$ b: F3 `: v2 M3 V/ _公仔箱論壇 (4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。
; ]: z: C( S8 R1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。tvb now,tvbnow,bttvb* ~/ x& I3 s; C1 G8 \" f* b
8 c( e/ M: V6 w% w* qtvb now,tvbnow,bttvb绿豆饼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W3 e+ K+ E, C0 d2 {8 u
绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
2 x1 _7 v0 g: b/ f4 }+ Q7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。
/ Z. J3 S0 V7 q' ~& U/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 }2 t' F( Q, D9 v6 c6 M- ^5.39.217.76牛头糕 tvb now,tvbnow,bttvb: p# j& o7 _8 |9 c% M
在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。tvb now,tvbnow,bttvb. y4 n: P2 m! D+ q
黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。
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+ v/ y/ ?$ B4 I. f* Z, k5.39.217.76 艾蒿糕
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艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。9 k5 _: f0 m. i/ ~
艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。
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南瓜干儿糕（柿饼干糕） 
在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。
" N& Y8 U; {: U! S% X9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Y2 r5 }6 |% L1 f9 M江米条，糯米等子 tvb now,tvbnow,bttvb2 w* w4 T7 T! O, V3 o8 X4 ~, P: `
糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。5.39.217.76! r* V3 @$ ]. @4 D
% u$ M8 V' |. h3 r& A# O! R4 wtvb now,tvbnow,bttvb土豆糕 9 O4 t A5 ^9 [: h' Z
在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。
. t: }, q- W( f, _. ~公仔箱論壇 红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。
2 w" W5 n0 z E; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 C! C& x) e! B1 q
圆糕 " D0 `- n% {* |: H/ k- n8 a9 E2 w2 w
济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。
( x' ?8 _. {; }: v2 b3 }5.39.217.76 粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日﹑祭祀时吃，平常只吃乔麦﹑小米﹑大麦﹑红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。7 s' u% y7 d3 Q3 K2 ?& L
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米糕 公仔箱論壇5 B- s5 `) E' Q
把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。. s; t, i9 q' m# [4 `* g. w
! Q! ]! z) V' l' A% `南瓜糊糊
, T7 x. A4 r/ G9 u3 a公仔箱論壇
是在煮熟的南瓜里放扁豆、糯米面煮的味佳易消化的营养食品。
, Z1 F# V% J; w% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化，对胃肠功能弱的人有益，并有除去浮肿的效果，因此，对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。 |
發表於 2008-9-13 10:24 PM
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