它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ 8 I9 s0 q% W* x, D9 {
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
, t' J5 Q3 Z: V) Wtvb now,tvbnow,bttvb1 、發霉的花生玉米
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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% y/ x6 F) D1 q8 n5.39.217.76建議：! \: _3 {" Y6 c' s! _8 B5 e) f
每次少買點，不要「存」，以免黴變。, ^ [6 m- l% q) Z) o# B
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
8 f& ~1 q) W# s! O+ J( }& y- v% {4 n公仔箱論壇家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 5.39.217.76& c) G- K5 d. A# b/ X2 e; b+ C! s
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2、變質的米飯 公仔箱論壇* z. i) q( G* G( D1 n9 ?! W9 i7 f4 \
; J( \ E2 W! Q0 b5.39.217.76別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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2 W& k' Z# [6 d- S9 X8 q建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s( ~1 _; |4 J3 ^/ \0 J
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
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3、發苦的堅果 公仔箱論壇& ?) S; H: v8 N
$ L( X1 F+ ~8 o3 ftvb now,tvbnow,bttvb如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \2 j" Q7 ~+ k! J! [, a' S8 v
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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4、沒洗乾淨的筷子
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。公仔箱論壇1 s; ~( d0 n: ^4 K
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建議：tvb now,tvbnow,bttvb& \4 I+ [; s/ X# q Z) k5 j* |
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
8 X" q, D5 V* }* H" [; ~ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
2 \) ]$ E& _ x7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B& a5 ?' d' S: Z+ g n
5、劣質芝麻醬 + Z2 n9 _/ E8 v3 Q% q) w3 D& s5 I* A
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。公仔箱論壇7 I# r" _( ~7 M
3 X9 N, ~6 Y8 s# H0 ]/ B& i5.39.217.76建議：
& l3 m# @+ r2 P# y0 n去大超市購買知名品牌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [- n; v# o# B# G5 R. z, O- i ]
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6、小作坊自榨油
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7 y. q: M( x7 u4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。7 f2 h% l3 ~& m% e! D7 G" e
% B m7 s2 o" m8 s! ?公仔箱論壇7、久泡的木耳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k! H6 F* ?/ q4 j% o. |
C1 Y4 U8 ^ {, |# c: r0 G有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m( l1 c' f! E. Q" L
! h2 G. A: L" `9 q木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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防止黃麴黴毒素的方法
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6 s0 U# e9 ?6 |; ~公仔箱論壇1、油熱了先加鹽
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 # N- h+ v9 {: \+ O
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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9 c) `0 o6 T( v- v/ y# X5.39.217.762、多吃點綠葉蔬菜 9 Y: p+ |2 F8 M8 S M
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
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7 r- v5 X& Y) ?, W& g; X6 _( u長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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