它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ 9 J) C& `9 ?& \, x- j1 }$ L3 S3 w
* y( Y- X/ f5 P6 t9 F5.39.217.76黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢tvb now,tvbnow,bttvb7 A! }5 l: D2 P" U" Q2 z" Y" P6 U
1 、發霉的花生玉米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q# b- i' ?0 O0 i. |2 I) {1 M6 Q
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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1 Y! @& x6 }; v* D- H* z建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v" K) k, G" `9 r
每次少買點，不要「存」，以免黴變。
" r" Y9 y/ f+ s, M; T公仔箱論壇如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb7 T8 L D' N" G3 ], b
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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: j! w0 p0 q- |, _公仔箱論壇2、變質的米飯
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l V( ?% b+ x, {% |$ ~& G: _9 m
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建議：
9 j+ r# V/ z, s' W0 y, |做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
1 p# ~, g. N r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j' v& }2 E2 S! X9 F4 n/ F* h
3、發苦的堅果
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
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9 \ F2 }/ x; _+ o建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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3 v! `0 b* T, D& ]8 m3 j, X2 _) r5.39.217.764、沒洗乾淨的筷子
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
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建議：4 |5 n/ b- F& P
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
' L( g. i, e- N# N: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。 tvb now,tvbnow,bttvb U; A8 G3 e. U. r7 |4 M* k+ {
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5、劣質芝麻醬
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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: z$ y* C0 f K# @( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議：
7 J6 H, w# i: v& k# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去大超市購買知名品牌。
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9 M) g# f# X- z, E9 Ztvb now,tvbnow,bttvb6、小作坊自榨油 9 f3 |: r; ?. W! }: E( A; p' e
5 |( F+ [7 x. _1 Q8 q; R, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。公仔箱論壇0 E1 @4 }$ P9 Y! x w9 b
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7、久泡的木耳
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6 V8 h+ w) g. P, d3 E! W# R. jtvb now,tvbnow,bttvb有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。tvb now,tvbnow,bttvb( Q# _0 ?0 f( p
7 }6 h8 M1 i% {* L- }% E: i8 y, o5.39.217.76木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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防止黃麴黴毒素的方法
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1、油熱了先加鹽
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5 i1 i" o- e9 F: n5 W做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
4 L* s2 B: M; @" Y- K1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: Z0 `. O! i* [9 ^( I2 L# u
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。公仔箱論壇9 b) L: |2 J6 R( Y& I5 i/ |, {
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2、多吃點綠葉蔬菜 公仔箱論壇: n5 L- b) K$ A- j: [3 M
5 k% r6 o" E1 `& `$ atvb now,tvbnow,bttvb多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o3 m7 T5 w" N6 Y1 E, W
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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