「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ 公仔箱論壇8 E! J. F3 t @
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趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
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# |6 A8 O% k9 b v$ gtvb now,tvbnow,bttvb你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！tvb now,tvbnow,bttvb0 R# g' ~ \& l0 U/ O
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: N) f; Q! Z( L8 G' R; G林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」公仔箱論壇; [/ V; {6 p( p& D, k
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2 c" C5 ?+ A6 v那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
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1.蕃茄tvb now,tvbnow,bttvb* w, v) R7 t6 a
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Q( ~9 l# i! T) j- ~公仔箱論壇把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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3 p! O) M4 N6 f* o- e4 J7 w: [只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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# U* B' p ~% b5.39.217.762.馬鈴薯tvb now,tvbnow,bttvb0 h* s4 c$ d1 _( v$ g$ M
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馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a7 K& Y+ X8 K# m8 M; j2 _
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如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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* c7 Z% p7 |* u' @tvb now,tvbnow,bttvb冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！公仔箱論壇1 ?" N0 D @2 s
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3.洋蔥5.39.217.760 g. F( C' O9 p0 C L8 b- D
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. J+ P; {- Z. [/ L# ]$ h洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。
8 {/ N7 d3 {7 C$ E8 o- J' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 k" K) \- T5 ]8 a: X" C
唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
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. G, F! P- e2 Z# D對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。 : O6 Y, K6 K, M# Z% G% E8 D' [
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4.麵包5.39.217.76* ]6 @' A" }' G1 J6 _5 r
# Y, z- A" n9 n. [ H把麵包冰起來，其實不是好方法！
0 w; V7 ~2 ^7 m" K ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 h. L1 G G9 e5 b" E. W
很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。
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5 p# }& b4 I) J5.39.217.765.香蕉
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% n/ M1 [8 ]/ }7 x9 u$ p. e' A* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！# S' t) t5 c; N: N# r5 a
1 Z4 Y# D+ {7 n" K/ |* K, B因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！tvb now,tvbnow,bttvb0 o8 |. X& G3 M8 \) J
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i" A( e# j) }5 M! R
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6.大蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x' _6 Z2 n" `1 L9 L6 r; U8 M
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！tvb now,tvbnow,bttvb9 o/ B6 n# F; w6 h; v& C& O: ]
' z! G: f( W% _; E" D, z公仔箱論壇其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 8 t* J ^3 I0 L( S* C3 d; |
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以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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