「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
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3 x7 ]( J; f6 D" M0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x9 W8 w. E& o j0 _
- j9 S2 ?. D. \6 c, J: b+ {) {( z你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
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那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。公仔箱論壇6 m" E% h( ?3 F$ l. I" `8 I0 Y
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
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1.蕃茄
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1 H4 W8 f V% j' J8 c- ]5.39.217.76把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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r4 e# ?$ n& G( k只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r9 J/ W7 J: t3 t- w$ e0 M
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2 v( G" d& x. a0 Itvb now,tvbnow,bttvb2.馬鈴薯
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2 e- b3 p3 U6 X& `0 Y: }4 u" @5.39.217.76馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！
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" _+ \' y4 }/ Z) j+ m7 x) F8 K如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！公仔箱論壇8 d4 l. q. Q0 w- k b# a: C
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冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！1 z$ G3 o0 c5 W# O: c& q
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3.洋蔥5.39.217.76. C: A. j2 W8 g2 ]( `+ C7 {$ Q
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& S8 ~) M: u- Z8 ?公仔箱論壇洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _5 H6 e$ b5 f+ ^
- F [. P* f' i, a5 R/ j; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
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對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [& [ X, c& M, p% r
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4.麵包tvb now,tvbnow,bttvb! x; C. k! f" D `; ]. c+ v$ x+ y8 g
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把麵包冰起來，其實不是好方法！
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* l E9 ]' k4 q* K5 Htvb now,tvbnow,bttvb很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。
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5.香蕉
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5 Y0 y+ K+ L0 K' ytvb now,tvbnow,bttvb老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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8 ?% T. k! g. O6 e% R6 S6 D9 ~4 Mtvb now,tvbnow,bttvb因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
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+ @0 @& F+ k0 L. l7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大蒜
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; m2 w+ x+ b5 u* N2 I/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜不可以放進冰箱，會發霉！. m. X1 V$ l* d) @. L" Q1 v0 {* s
; g) F2 d$ `9 i) q7 E2 C) ?7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 5 R! E3 n# I( v9 g! X4 e2 \
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以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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