[分享] 水餃包法; k9 S; M- P [! q
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* m6 ?5 r+ X) L) T$ c, U5 W* n q | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 tvb now,tvbnow,bttvb& @ G: E2 U) g+ o
1、波波饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B) I7 ^: x5 ~" M Z8 I' u
4 L- W# u e! E" ~# s 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
7 U5 _) C& |+ K5 h& e5.39.217.76 将饺皮对折封口成半圆形；
/ F, u& D; W% w; S& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食指稍过拇指前捏住饺边； , {0 A) A, Y) K. Z
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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2 A! @. b& a! n* b& T5.39.217.76 2、蛤蜊饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t# D2 i/ \/ z9 P; j6 N$ P
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
g* U$ e3 l9 E: P' S3 x$ |公仔箱論壇 将饺皮对折并将两侧往里折； , I% D& c5 t6 k; L6 l7 B7 X4 R+ n
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
! J* C$ p/ V* S. }- k- Z D) {, h9 U 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； tvb now,tvbnow,bttvb* k" {! P" C# Q- ^/ L
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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. j& O: h# b# `4 N0 ?公仔箱論壇 3、四喜蒸饺 9 n4 A+ r& P9 \ C9 a% p0 K
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取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
2 H s) j; D. i, K" o 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
# p- v2 c q( K8 H+ I 田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
) y# j6 s' G" L: T( K4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 . {% z. W8 @1 ~9 a
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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b* N0 R: O5 \tvb now,tvbnow,bttvb 4、鱼形饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v- q) w K0 l8 H) ]! K& z' \; H! p
3 O. G/ G4 {3 _+ r. z( p8 l( K公仔箱論壇 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；5.39.217.76, |, {% A a: `. B
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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5、元宝饺
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& E% \: Y, G. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； & M. x: j7 e0 Y. ]: V7 q
对折成半圆形，捏牢中间；
/ K1 H/ O7 s2 K5 M" @# l6 r公仔箱論壇 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 tvb now,tvbnow,bttvb+ @3 K( W0 ]. j$ a+ J; z
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6、月牙饺 公仔箱論壇. T8 w! J" S; L
P9 k& I1 r3 R: T 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
' V4 u2 E4 p) |6 n7 g0 Y 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
* e7 {% _4 f7 u8 G3 z9 ?5.39.217.76 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ 公仔箱論壇4 M7 N4 e' q8 M+ s( \7 a& Q }
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7、钱包饺
R" y* a0 M3 D5 l! s8 Y5 N! K( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z# {: x L; P6 M/ L1 X) R
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {' L6 d3 U- V) D% D0 t% q
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； : a, \& u% r+ X, H6 ]
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
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8、小锁饺
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7 Q. `2 N3 J6 Y公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
: @1 K. X1 x9 B8 x6 z6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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* S2 u; J5 \* B; U( e公仔箱論壇 9、三角饺 2 P3 Q9 U7 n1 z5 _ c
, f$ a- _. \8 P5.39.217.76 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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