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[美食介紹] 水餃包法

[分享] 水餃包法  
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       你喜欢吃饺子吗?你会自己动手包饺子吗?选个休息日,买点面粉剁好肉馅,试着自己包下饺子吧!充分发挥出你的想像力,包出各式各样造型的饺子,你会收获到意想不到的乐趣。 5.39.217.762 g0 W7 }1 I6 c8 t

1、波波饺 5.39.217.76( }+ m; u  J7 s: }% E
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; ' \& C# O7 Y# `' i# J
    将饺皮对折封口成半圆形;
! c) j" j9 K$ {7 t5.39.217.76    食指稍过拇指前捏住饺边; tvb now,tvbnow,bttvb. e) x( o% X' G) A7 ]
    食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?7 M- d* \1 V

: I4 u/ d, |+ c/ y: K2 G6 W: Y    2、蛤蜊饺
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
$ I5 F- z% D: O' ~3 N, l5.39.217.76    将饺皮对折并将两侧往里折; 公仔箱論壇4 s- W2 j* t5 z
    将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢;
/ e! {! m& V! @  f/ H, L. X5.39.217.76    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I6 B1 [% L% w& [/ ~6 ?6 D
    连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m' p# [1 r# a: i" A: f, l

0 T! |  P) a5 j9 E' U, e3 S( W/ A) k    3、四喜蒸饺 . ^2 ~* d$ B# Z

! Q, t3 Y) J* F$ ^9 I5.39.217.76    取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅; 5.39.217.76+ o7 n' k) Q  D/ ?# A' Q0 o
    将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形); 5.39.217.76  C  z2 L( i; N3 x  @
    田字形可以用手指沾少许水以便粘合;
7 X; ~  ]1 u+ m% }- M. a& N5.39.217.76    放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。
+ z& \  J$ C, q; \% `5.39.217.76    所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!
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9 s0 y; {$ O6 w8 a5 H: L8 Q5.39.217.76    4、鱼形饺 tvb now,tvbnow,bttvb' ?- y/ @9 P* I, v8 s
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    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;
+ @; B& I, O. d6 W% Z: y/ y* m5.39.217.76    把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
) R6 x* M: G4 X/ Z公仔箱論壇 公仔箱論壇8 `, B8 P6 j; l! B$ s8 n* S. Q7 ~5 C3 \; ~
    5、元宝饺
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% u$ s$ n5 Q' T公仔箱論壇    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
# [7 R2 m! H! R4 ^& u2 m+ @  b/ s公仔箱論壇    对折成半圆形,捏牢中间;
& B2 ?# I- ?. B" Z5 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。
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* d% U4 i% w. v; i' n/ U4 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    6、月牙饺
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    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;
/ P/ u- O$ u3 }$ Y    将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤,至左端饺边并将两端封口处捏牢。
8 k! N6 e# o* U1 F0 K2 Y) n- y% p  R5.39.217.76    看看像不像一轮弯弯的月牙呢?
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    7、钱包饺 2 k$ j# O6 ^. K' o2 c( f
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形; tvb now,tvbnow,bttvb" t% j8 u4 j& v" u% p' X' W5 F
    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按; 5.39.217.765 `9 ^6 |6 N+ b6 f
    连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!(边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同) 公仔箱論壇( H% d% K- u0 w" d
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    8、小锁饺
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' d' u( t  W- O  N. A2 {3 u- Ktvb now,tvbnow,bttvb    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
/ {5 d! v. a+ Q' K; S: K5.39.217.76    将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。 tvb now,tvbnow,bttvb  x8 O8 S, B% F( E) g

. Q+ U+ G2 B7 P' Z) r  _4 o+ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    9、三角饺
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    这个就不教你做法了,自己发挥一下想像,看能不能做出来!
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評分次數

  • gemini338

我識6種吁!:onion14:
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
                  二、四、六           放假
                 星期日及公眾假期   謝絕探訪 ~~
thanks for share~~5 p9 ^- U+ L5 |* D) o! N
我正想包水餃, 鱼形饺 好得意, 試下先~~:onion31:

:onion18: thanks
thanks
哇怎么包啊!:onion10:
水餃 have more kind to make is so beautiful to do it thank you so much
good
: A/ `( ?8 u! i( othx for share

回復 #1 marcus0828 的帖子

thanks
原帖由 jonh 於 2007-9-17 01:20 AM 發表 & V8 ^' C7 v) z$ {, a
thanks
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好想吃哦.....!!!!谢谢分享
谢谢分享。。。。。。。
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