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9 n+ Q; q) i! h7 C/ q. I! r材料0 j. ~" M8 z9 Y. y- v7 [
牛肉片 1/2斤、芋頭 4両（切條）、洋葱 1/2個（切塊）、椰漿 3湯匙、碎花生米/蒜茸各 1湯匙、葡萄籽油 3湯匙5.39.217.763 |9 @1 c+ t" v! D
7 R, Q8 l: ] B調味料5.39.217.76 _4 S" ~7 g: z: |9 m4 {# @6 h$ p
魚露 1湯匙、糖 1茶匙、辣椒 1隻（去籽切碎）、香茅 1/2條（切碎）、咖喱粉 1茶匙5.39.217.76- k# z1 w5 j2 z' E$ K/ K
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做法5.39.217.763 P' k# I5 ~* t/ ?' ~: h
1.將牛肉加魚露、香茅、咖喱粉、糖及辣椒拌勻，醃 15分鐘。公仔箱論壇# \) D) Y- s2 G- E+ z
: Y; M/ w& q: R5 c! S* N2.燒熱鑊加1湯匙葡萄籽油，放入芋頭條煎至金黃色，就不怕會炒爛。tvb now,tvbnow,bttvb1 p; D& M0 T3 V$ E& a
9 ]8 t2 u X. [4 L( y7 G$ O3.燒熱鑊下2湯匙葡萄籽油，以慢火爆香蒜茸及洋葱，倒入牛肉轉中火快炒分半鐘，再加入芋頭炒至熟，加入椰漿炒勻後熄火，最後撒上碎花生米即可。tvb now,tvbnow,bttvb F: t. ]$ G+ i9 G: v5 t/ \3 H
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發表於 2009-10-13 06:39 AM
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