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材料tvb now,tvbnow,bttvb. |0 f2 p" t, T% Z/ C
蜆 1/2斤、洋葱 1/2個（切件）、南薑 6片、香茅 5條、檸檬葉 5塊、鮮青檸汁 5湯匙、上湯 500毫升、水 350毫升、鹽 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙 5.39.217.76$ Q% r' w4 Z4 `
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1.蜆用鹽水浸 1小時，讓其吐出沙粒，冲淨隔水備用。
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( U3 K2 `) \) L0 N2 K+ _, \, M2.香茅拍扁後切段。
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% I9 }* H% B2 h0 V3 R# v" {% R0 O公仔箱論壇3.慢火燒熱葡萄籽油，下洋葱爆香，再下南薑及香茅同爆，下水、上湯及檸檬葉，轉大火煮滾後，冚蓋轉細火煮 20分鐘。
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4.取走所有香料，下蜆冚蓋用細火煮至開口後熄火，加鮮青檸汁及鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a2 Y0 J' C: P) i
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發表於 2009-10-13 06:38 AM
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