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6 u5 }2 x- l4 A9 ?* P! ], Vtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
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6 e) s/ }8 Z+ m! ?! _5.39.217.76雞胸肉 1塊
/ f7 `" K, d7 D3 _* C6 s2 O+ ?$ O! e皮蛋 5顆 5.39.217.768 N. h" P1 k, T+ ` \* y
酸薑 50公克
2 R2 J* A% l3 v1 c1 @/ G- f$ l公仔箱論壇香菜 40公克
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6 s2 E" ?# e& P3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 , ]: W. K/ ^5 `) t. n/ z
' S/ Z8 N. @$ C5.39.217.76A.鹽 1/4茶匙 , ^' V& L+ Z2 y l/ }7 v
味精 1/4茶匙
( }* h; ]) U" \4 ]7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N3 Q8 L4 Y: P& n, l
料酒 1茶匙5.39.217.76$ Q6 @0 H# {1 N# e6 p
雞蛋液 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l- J! C( y5 B/ \7 @8 q: c7 |7 o
太白粉 1大匙
8 b3 m. ]2 K7 [3 X! Q. ztvb now,tvbnow,bttvbB.地瓜粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D3 K k" W7 V5 H+ R8 e" a2 U
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【做 法】
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1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。4 f- w+ K# H# m2 h" O+ u
' k3 d! J2 f4 ]8 o. b) R; M& Z5.39.217.762. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。
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3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 i1 }1 T8 B0 O0 c- g4 Q6 ^; E
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4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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