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【材 料】
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雞胸肉 1塊 8 D; D$ Z0 D$ c- m& X: a2 q
皮蛋 5顆
0 t, u: w! ]3 r/ Q5 utvb now,tvbnow,bttvb酸薑 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y) [1 ^( H- t+ z2 t* d9 P
香菜 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?7 Q* l' J5 ?9 ?. J+ r$ N' V
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1 s! s1 V6 A6 y9 [0 gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 5.39.217.764 @- P% q4 }6 K0 ~9 Z7 z& {
4 j3 S' _& r9 D0 r0 b/ s& k7 LA.鹽 1/4茶匙 5.39.217.76- U% s% Q5 ?& m6 a' L* n" T3 `& t
味精 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' ?3 ?5 F2 O: U' C0 D a
細砂糖 1/4茶匙
+ H" f4 p' h: Y0 Utvb now,tvbnow,bttvb 料酒 1茶匙; a X1 D, p. p
雞蛋液 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r& s% m* o( I* G7 N+ F0 P
太白粉 1大匙
2 b- P9 v! _6 r% btvb now,tvbnow,bttvbB.地瓜粉 適量 公仔箱論壇4 X- a0 W/ t" H. g
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【做 法】
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1 K; r; B; `3 e1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, I+ b1 I# J5 E. [3 @
4 _3 F, |* J3 @8 p m% u% b; n) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。公仔箱論壇/ H/ L! L8 }: }7 R2 U' K
7 k) T' f' `* R+ g. w0 Z& G! x/ P4 y3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。5.39.217.76* B3 o* Y j3 J- t) N, ~
0 s% s- t; J. U3 } |4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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