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豬肉燉粉條的做法：
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' |! Z3 I# q# E( _5 v( V& } j: G１、五花肉切大塊；tvb now,tvbnow,bttvb* A7 x; Q" @2 N4 T& I
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２、蔥、薑切片，花椒、八角備用；
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( q8 f4 r C4 m+ [4 [% x* T5 Z公仔箱論壇３、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血污；tvb now,tvbnow,bttvb* L7 u1 [+ |! P# I! \2 N; g' h1 D
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４、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；公仔箱論壇3 ~2 Y+ h! X& z P! W
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５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；+ ?' r$ ]' `' a( X7 V1 m u
' P0 @1 e" \3 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k" B* s6 q. C0 S7 s7 P8 d
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" t I; R( j: u% [６、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時；
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% j2 ?/ Y6 L( e9 a! \# T７、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道；5.39.217.76' H. d+ |& j9 b
+ C ~2 @7 I6 Z: p８、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ L& M- ? x$ |# z! v! O7 F c
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這個豬肉燉粉條用寬粉最好，沒有寬粉用這種粗粉條也行，不能用粉絲。俺買了寬粉，但聞着味兒不對，就用了原來買的粗粉條。據說用土豆5.39.217.76* f: H/ }4 O3 u( r2 \
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粉條最好，俺用的是紅薯粉條也很好吃！“豬肉炖粉條，可勁兒造吧！”6 ?9 u% d$ H) K7 ]" W
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發表於 2009-10-10 01:25 PM
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