[甜品] 南瓜西米露

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. r; O, K' C2 ~- K2 S; C$ ]5.39.217.76材料
8 i2 W( h- y/ b, M1 o/ R$ i( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克公仔箱論壇# U5 N* \: W8 c1 [' k/ C

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* p4 k# F8 C+ g* i" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ k- l- G, ?0 J( v2 q1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。
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8 g- c; d) V/ @6 h. F0 ktvb now,tvbnow,bttvb2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。
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! e# C; D& b' p4 D公仔箱論壇3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。5.39.217.76' C/ y' ]) ]: Y3 V
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4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。
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5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。
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. c$ P! Y) s6 h' h) }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x) x! Q" d( B) {

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V+ Q- S( P, B) G- s8 Q$ y9 g: Z

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6 y2 A1 ?7 L7 ]. x/ m- G, C+ _5.39.217.76南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露
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【材料】5.39.217.769 b0 W" ?5 o/ Z4 i9 d8 H
tvb now,tvbnow,bttvb5 f, }( o0 w# t& X" _3 G9 h5 `- T+ P
南瓜 300克
& z! d$ f# N! g西米 50 - 60克tvb now,tvbnow,bttvb, j+ V5 g% a7 U
粟米 適量
2 k* I  ?$ J) J; B. S. P5 Itvb now,tvbnow,bttvb椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)5.39.217.763 d5 ~0 e$ _8 R& _
北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)
0 n# _$ Z: G8 O& w冰糖 80 -100克
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0 r* Y# T  Q8 ^" m【做法】. N0 d: R* ]# a" {; U" {
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1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。0 {9 O0 ^( w) C8 @" o& Y
2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。公仔箱論壇1 G) ~+ I/ p3 I* X/ b3 W8 J
3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。
' @/ k% ^4 @3 d, a( G5.39.217.764. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。, h; I3 V6 Z4 d- K/ Z) N9 C. w/ j
5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。
. m6 A% b8 o0 K( f) ^& l) ntvb now,tvbnow,bttvb6. 拿出一半南瓜粒備用。
" n4 K7 S+ J. _0 o4 ]. m4 o+ F5 |7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。
! L/ ~* i5 Q/ i% i5 F: V  e公仔箱論壇8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。
/ c1 j( H+ g6 o) d' K: P1 g4 X5.39.217.769. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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