[甜品] 南瓜西米露

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4 ^, h* ~+ E; }2 P5.39.217.76材料
; S  d& @& n7 N) I南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
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做法+ Q3 [- H/ ]/ k0 V+ G" c* j
1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。
5 C, j9 _1 s  t0 _9 {( z5 b  g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v8 j; r$ e- {0 a
2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。
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+ ?9 U1 E$ u  Y+ u" E3 z8 q4 G2 d3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。5.39.217.764 B) j! F6 T& e* {
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4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。5.39.217.76% f/ x6 g8 S* `$ T& ~

. s" @3 \4 ]1 Z* R- d0 S6 rtvb now,tvbnow,bttvb5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。
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南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露
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1 N) Y& L: Z/ X$ D4 l3 @/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜 300克# A2 o) Q8 W% w" {) R9 n
西米 50 - 60克2 s( y' C) G# |& c, I( |
粟米 適量
* S* i! y4 h7 A0 m/ _/ M) I& |椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
% V/ ~" ]; \4 y$ U2 K北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)
: R( l: r$ c; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 80 -100克公仔箱論壇9 Q/ w1 u& y0 |  P% \
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【做法】公仔箱論壇! D- t/ I0 w  d- q7 ^
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1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。
6 B  b# ]2 m  W9 o" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。
1 @8 P( z' Q  I2 w$ {! L5 a1 F- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。
( M/ n& A& |$ {, q; {5 F: u1 y5.39.217.764. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。公仔箱論壇& o9 z' f: r  }2 m& E  n
5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。( ~/ v# |, `3 n7 {9 n& K
6. 拿出一半南瓜粒備用。
) h, F& H) O  R) ~. X3 j; Ptvb now,tvbnow,bttvb7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x0 Z/ E+ C3 p. q2 K9 i8 N+ E
8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。) A# E# L* f- n' ?+ P6 j5 I
9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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