[甜品] 南瓜西米露

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南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克5.39.217.76  t# ~' L* X" b! i& ]/ I

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做法
1 J6 c! l0 d% ^6 Z* B* _0 ftvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。
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* ~4 F, y* U, Z# ]公仔箱論壇2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。
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3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。- [5 ?: U7 @) r% H0 e5 n4 r+ F0 s" V

3 {" H6 d8 o, A, c  V4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。1 V/ A( ^! ~! S) h+ L
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5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。
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南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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【材料】$ S. g* w9 ~1 F( X, s4 s3 H

( y  @0 B5 G, Y4 {/ e7 I5.39.217.76南瓜 300克
7 q8 y; }, I; u2 ~, J* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西米 50 - 60克
  ]) u. x& Q; m2 T3 G# W, |; \5.39.217.76粟米 適量5.39.217.76+ ^# ?7 g7 {: o1 P; X- s
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
8 K4 `3 J2 ?/ @) T; z北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T2 c' D* W6 k- g+ q, D0 m5 O
冰糖 80 -100克. Z' b* k" W: w1 G: b

+ w1 c* ~# x. R7 N# X  |, s【做法】
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1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。
3 \# K+ a3 K& ?4 p3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。
+ H6 x% g7 v0 S9 s0 p) J, N6 ]5.39.217.763. 冰糖加入500ml滾水煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb  [& C/ J' A9 Z. t5 D- c
4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。9 E5 `8 t- T; z+ G/ {* O% B# B
5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。
* j# t# M  x( x# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 拿出一半南瓜粒備用。公仔箱論壇  I6 |3 @$ T. }! K% @- f7 b1 O
7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。
" Q! g& @" i7 ^1 k$ Rtvb now,tvbnow,bttvb8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。公仔箱論壇: u# e9 J" E4 N. H2 W8 H* p: i
9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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