[甜品] 龍眼花蜜 芝士蛋糕

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4 z2 T; R5 ?) Z9 Q! }材料tvb now,tvbnow,bttvb0 d4 a1 Z; ^1 M0 Q
忌廉芝士 100克、龍眼花蜜 60克、糖 60克、蛋 1隻、淡忌廉 150克、滾水 50毫升、魚膠粉 10克、直徑三吋蛋糕片 2片、龍眼/藍莓各適量$ _& L6 d$ d) h* B4 L# ~! y
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; ^8 F/ j) F2 v0 z6 l7 K% {9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法/ p# N7 F% M% f7 _  M2 q
1.將魚膠粉與 10克糖加滾水拌勻坐溶。
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( _9 s: Z7 z/ Q) a/ u# `! m4 a( p5.39.217.762.忌廉芝士、龍眼花蜜、糖、蛋及（1）拌勻。淡忌廉打拂至七成，然後拌入芝士漿中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @3 U; x; Y% `$ w9 M4 d
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3.將一片蛋糕放入模內，注入半份芝士漿，再放入另一片蛋糕，再注入剩餘芝士漿，然後放入雪櫃雪1小時至凝固。
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4.用火槍燒燒模四周，然後脫模，加上龍眼及藍莓作裝飾即成。& B' J* e+ P3 {8 O

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忌廉打拂至七成，即是打至拉起呈軟峯狀，如打拂至十成，蛋糕便會太硬。