[中式食譜] 炸鯛魚柳配 野蜂蜜甜酸汁

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: }7 e. }: g; J) K! J- Qtvb now,tvbnow,bttvb材料
; r$ p. `4 e! E& }$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚柳 150克、鹽/黑胡椒/麪粉各少許炸漿料：啤酒 150毫升、蛋 1隻、麪粉 1 1/2杯、芝士粉 20克、暖水 1茶匙甜酸汁料：胡椒粉/蒜茸/鹽各少許、青檸 1/2個（榨汁）、白醋 1茶匙、乾葱 1/2粒（剁碎）、野蜂蜜/生粉水各適量
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做法" b; ^6 s1 }, A" a# [+ O
1.將炸漿料撈勻。
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2.鯛魚柳切件，加鹽及黑胡椒調味，再撲上麪粉。
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: l' M( [# K5 B: s% s9 [tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱一鍋油，將魚柳蘸上炸漿，放滾油中，先以大火將表面炸至硬身，然後轉中火炸分半鐘，瀝乾油上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 \7 d) q- g+ a; d. ?  `
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4.將野蜂蜜、白醋及少許水落鑊，煮至野蜂蜜溶掉，再加青檸汁、胡椒粉及鹽調味。另起鑊炒香蒜茸及乾葱粒，然後放入汁煮熱，埋生粉水芡，配炸魚齊食。 3 Q8 x& O8 {0 }" }: y* \! S
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貼士
- J" a1 \# N( {4 i+ b( ~市面上亦有些現成的炸漿粉，只要加水和油，便可使用。
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malayfatboy

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