材料:4 {4 L( V/ o, V; @8 y- i6 R. Z' V
五花肉 1800克
8 O. l, b9 ~$ n6 U" F/ x5.39.217.76麦芽糖 150克. m8 ^+ `, L- h- h
水 50毫升8 N" @9 X+ q0 p: a
腌料:
n' c" a" f8 N$ j公仔箱論壇糖 450克, 生抽 250毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T& n1 b1 ~9 c4 n( B$ W
蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙5.39.217.762 P& {, J- U& e* x
磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙
7 K9 H: a$ f% k' \绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j; t L2 C1 r" ]
老抽 1大匙, 盐 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 {( a8 R9 w+ h
五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D& {, b8 a" e0 i3 Y
做法:3 t- Y8 S q6 |7 D! \$ Y
1.五花肉洗净,沥干后切成条状,加入腌料拌匀,腌3小时。
$ |+ }3 W+ [3 @5 L; W5.39.217.762.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆,离火备用。 k) b- |+ G+ N5 ?
3.把腌好的五花肉条排在烤架上,盛入烤箱以250烤约15分钟,取出涂上腌汁继续烤15分钟。
. k$ N/ P8 a8 R* M' B5 ~4.将五花肉取出涂上麦芽糖液,再烤5分钟至熟。
7 b5 A" G& V; U: |7 ]$ _* {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀,煮沸后淋在烤好的叉烧上,切片即可上桌。 |