 材料：
/ Q) t+ w: T3 e4 x T- l; Y, Q五花肉 1800克
8 |- f* [- ^- v9 G3 z公仔箱論壇麦芽糖 150克公仔箱論壇. X4 e% f/ s L! } ^* q7 R
水 50毫升. I) d* m4 T# c& C9 t3 _
腌料：
/ y3 i1 \% Q7 D3 a+ f4 p5.39.217.76糖 450克, 生抽 250毫升5.39.217.76+ }; a! k4 {0 s& b4 R) Z% Y
蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙
4 b# h$ v# |- `* q( i磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h) R+ J% Q4 g% l0 j
绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ j0 T+ h9 P! _0 e& c: F! w
老抽 1大匙, 盐 1小匙+ K+ E3 E+ S5 f1 M2 c
五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙
0 ^ `7 ~+ Q9 v# |, t @tvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 a Z0 J! y1 l6 L0 c1.五花肉洗净，沥干后切成条状，加入腌料拌匀，腌3小时。 k! x! A }8 @, h. O, V
2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆，离火备用。
, H2 D1 v u7 R+ D( C# d/ P3.把腌好的五花肉条排在烤架上，盛入烤箱以250烤约15分钟，取出涂上腌汁继续烤15分钟。
1 W6 ~9 [% i- V9 r7 t- O3 r4 ~4.将五花肉取出涂上麦芽糖液，再烤5分钟至熟。5.39.217.762 |& h9 T5 R3 \' O2 Q, [
5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀，煮沸后淋在烤好的叉烧上，切片即可上桌。 |
發表於 2008-9-21 06:27 PM
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