材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克 公仔箱論壇: w+ T: Z7 G1 F0 @; s4 I) o( K
% n7 s5 D4 K! P& _$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量 tvb now,tvbnow,bttvb3 b( w$ v" {/ Z9 v4 D1 W! J: P
) {- x8 J6 k" q% ^. u# q做法：
& t/ Y+ P5 @ s0 c0 y* Z: E' ?公仔箱論壇1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；tvb now,tvbnow,bttvb; T+ W( r% ]1 k4 ^: s
2. 将熟火腿、冬笋切成片；
& @/ H5 k' g$ w; K* Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 葱切段，姜切片；3 B3 c, W8 e6 U% e1 u7 e& u8 N& a
4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；tvb now,tvbnow,bttvb( m$ r) R/ t5 }2 k0 P0 Y9 J2 a
5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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