它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
- K% d4 p5 Z6 l a3 W+ `4 q( ytvb now,tvbnow,bttvb1 、發霉的花生玉米 5.39.217.76& n2 d! u: ?( G- g- m3 D, a/ a+ Q
8 j# _. `! z& U5 n5.39.217.76黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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+ A' a1 h) H% V7 F' H. H建議：
* n. Y" H$ ]; D, h3 s. S$ c5 {' [' Q5.39.217.76每次少買點，不要「存」，以免黴變。5.39.217.763 o1 m8 h6 R6 m0 j+ G4 r
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
! @( t1 ]3 Y* x4 I3 S) i2 e4 j7 stvb now,tvbnow,bttvb家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 公仔箱論壇! \" ?: p8 D! u/ J7 g
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2、變質的米飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E- j4 ~. n2 r( b& g: i! _/ @ d
: C* O, n+ T, g9 [" n7 ?) otvb now,tvbnow,bttvb別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _6 U r# n. W$ L: K, T0 {5 y3 X) K
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建議：
( e, g; Z3 [7 J( wtvb now,tvbnow,bttvb做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。7 b* _/ c4 B% `0 h* v3 X, T
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3、發苦的堅果 5 _# \. ?! [1 W x' p
) [' p& P( g/ B- [5.39.217.76如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。5.39.217.76: i1 c# |; A( r; U4 F
; y1 N& {. I9 \; l建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。( n8 }, ]3 S1 b( @. ^$ K! [
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" b2 ^, |! Z+ ]4、沒洗乾淨的筷子 ) H1 M4 Y! z* G" O l$ j/ R5 u
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
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建議：" g- T, N4 m8 Z* h9 ]6 P" j
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
4 {2 c4 O$ \! j' z) t2 n3 m" J平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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! |2 G6 u/ R) J2 ~- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、劣質芝麻醬 tvb now,tvbnow,bttvb# U4 X% j8 ]2 Z# d
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w$ P" f9 l7 S" ]2 ?7 B" w7 ~2 x
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建議：; J$ z7 Y2 {3 p3 I: m
去大超市購買知名品牌。
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$ j' y' R9 e% s$ Dtvb now,tvbnow,bttvb6、小作坊自榨油 公仔箱論壇& ^& K+ \. I: A
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小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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7、久泡的木耳
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。1 A9 I# ~% o, @7 ?' j" j
# p% e# X5 G: t* _1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。tvb now,tvbnow,bttvb9 J: H( _4 N- k' b6 a
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+ Z1 ~, i+ Q2 j3 `4 l& D) r! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防止黃麴黴毒素的方法
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) t* U+ P) g* H5.39.217.761、油熱了先加鹽
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x! Z3 K) t! d/ _
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5 @2 w( C" l/ `0 T+ i, Z公仔箱論壇如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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( V$ q& K& d& V, n- D. }2、多吃點綠葉蔬菜
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! ]1 W* j+ {4 X( n+ j* S多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。; e, y0 O8 O! |2 J: J& K. m& D; z
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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