「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
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趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
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你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」5 y- T9 u( [8 y h
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那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。. m5 @9 l! d8 J
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！tvb now,tvbnow,bttvb7 c6 r* n: }0 M- r: G
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1.蕃茄7 ~$ s0 D6 @9 H( @, b- Y, j1 t# n
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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$ j. @3 b% O" U: @公仔箱論壇只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [/ D8 u9 Z1 }% E$ s$ F
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7 Y# H9 V; p5 G. Ltvb now,tvbnow,bttvb2.馬鈴薯公仔箱論壇/ z* O' o9 K, K6 u+ a
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! e4 s/ t0 q ]& t3 p% n1 ?公仔箱論壇馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x( `3 p/ z6 |) |0 O" `& S% A
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如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！5.39.217.76 f& T# B F/ N% w2 `
I/ n3 m3 v% t: ]) r0 etvb now,tvbnow,bttvb冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！$ S" k8 F/ _) O! g+ n( W2 _! |
5 {. n4 A) F7 a0 e7 X+ Y3.洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {7 J; H4 x+ S2 n7 h# }/ O) W) K
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洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。
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0 ]0 {9 j# \' d- ]唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。5.39.217.76' T' U: f, h6 v7 v3 \7 D
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對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U$ ~1 S0 u( G h
4 W7 B7 P, X# m: w9 r) m! ~- r& U) X4.麵包tvb now,tvbnow,bttvb( D: Z" m# ~" t$ n- z9 N9 d
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把麵包冰起來，其實不是好方法！5.39.217.76, W% @4 a2 ]% M9 O( V( x: C9 b
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很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。
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5.香蕉
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9 [5 Q: v3 Q) T$ T0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。+ R2 I; p% L2 z* I. {7 G: |, [
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) |. o/ b% p2 U, m( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大蒜tvb now,tvbnow,bttvb* y% x( R) U4 g/ `5 ]
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i$ \4 g" @; Z+ T) t
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其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 0 b. H- |7 K1 |- I8 _7 g7 O, |
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以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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