「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
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) I- j! b; B+ _5.39.217.76趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！tvb now,tvbnow,bttvb! I6 O$ p6 G- r" }, X/ \
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你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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; P0 K: p4 I& R$ t3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N2 l1 c( p& X
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那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。公仔箱論壇, D$ s) k4 c$ q, O
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* Q8 Q/ c* r6 F6 S4 S; R$ r5.39.217.76其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！公仔箱論壇# b7 j+ Q# R* h
) Y$ T$ [1 H* L# x2 W- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }" v+ P2 }7 T4 T. l- g" K
1.蕃茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c0 Y! R: \6 F1 i ~9 M1 \6 p j* G8 Y
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2 F4 v$ M1 W! j5.39.217.76把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。; m' N! ?- a) R* S1 q E- e3 r
) e. f* S8 Q5 x$ r' F$ A. d9 s, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。 tvb now,tvbnow,bttvb% r2 O: k/ W5 s3 C) k4 m
& h, b; o, z/ Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. y7 P4 v/ Q2 o, v0 f, W
2.馬鈴薯5.39.217.76$ w3 u* U$ L' @4 p/ v4 ]1 C% n. e
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馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！
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如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！公仔箱論壇) m9 ~, T: U, z6 B* e
% P) G; M1 b% x8 f" b. U5.39.217.76冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！
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3.洋蔥6 ^; g9 T1 B- N
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4 y; }% `" G0 A5.39.217.76洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。
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唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。5.39.217.764 w! \+ v+ o* S) b1 E
* q6 O6 t* S+ F/ ]( [5.39.217.76對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。 tvb now,tvbnow,bttvb1 F$ k$ E( ~/ v; \; Q4 G% h. o
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4.麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a& A* A, s. T) Q. `. X
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把麵包冰起來，其實不是好方法！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n7 M: y2 |- K+ K$ j
; j* K$ {( \) [' P8 I公仔箱論壇很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。5.39.217.76! r- Y% q# \" b# M2 q0 {
: c1 G/ D- W( x! V* k+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.香蕉
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) r- B5 x- r1 m) n' n公仔箱論壇老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！* g1 C9 q% X2 Z. c$ ? I1 k% w
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
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6.大蒜
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6 j3 \5 d# s+ h6 g大蒜不可以放進冰箱，會發霉！
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4 ^+ ?4 @) y K- `/ ?5.39.217.76其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 公仔箱論壇7 i/ x) d$ D" d- g
! \* P0 W& j$ L1 Z7 ?' z/ T j5 N/ e以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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