[中式食譜] 香茅椰汁鶏

咖啡愛奶茶

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秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。
# J( c' A, l8 p; p* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。
4 w& J4 {& u2 v4 H# Z: M+ q（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯
; M) W* b7 e; `4 @+ l8 a5.39.217.76主料：乳鴿 * f" N6 a9 v5 v( f* h
輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結
  f$ N% V" W2 v  W% R6 {, [tvb now,tvbnow,bttvb做法：
# q( v8 ~; h5 h5.39.217.761、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下；
9 t9 P( x& i0 [5.39.217.762、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可；
% y& i* Y/ s( I, G0 G( A$ n: g# A5.39.217.763、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。 , \# @9 D% {) b
提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。
( r8 G' _' ^* {3 Y9 g0 K9 E) r5.39.217.76另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。