[中式食譜] 香茅椰汁鶏

咖啡愛奶茶

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香茅椰汁鶏
5 q( O, ]: W& Q$ O' f8 l( O秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。 ( L* }% f5 ]. [* }! Z9 E  K9 u
下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。 3 b# |1 U! S! a
（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯
0 a2 q5 H9 n! f5 q) c' @3 X主料：乳鴿
/ M$ H) F6 ~6 y! ~" T8 Otvb now,tvbnow,bttvb輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結 公仔箱論壇* L& y$ ]* Z! y/ w. H3 `* g; w
做法： 公仔箱論壇4 k& f' V1 J4 j
1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下； tvb now,tvbnow,bttvb, z$ k6 ?2 T3 i( Z# b
2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可；
. a3 |0 p% D$ d$ i$ Vtvb now,tvbnow,bttvb3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。
2 E, s3 h3 }$ x公仔箱論壇提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。 公仔箱論壇0 ~6 M$ n5 D" a/ Q8 U2 Y, y3 }/ ]
另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。