[中式食譜] 椒 鹽 乳 酪 雞 米 花

甄華

5.39.217.764 ^8 z- _' }# h1 {" B: X

# I  r/ w9 p5 l& S& @公仔箱論壇
: `  }; p$ c  ~2 |3 V$ k3 Z# R9 B1 N公仔箱論壇材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b+ m$ h* P( {7 I
雞 柳 10 條 、 椒 鹽 少 許 、麵  包 糠 50 克 、 蛋 2 隻 、 油 適 量1 |# i, q9 K/ s* E* k, ^
5 v# m9 \* S( Q$ Z' R; p' V: m; C
醃 料 ： 乳 酪 2 湯 匙 、 低 鹽 生 抽 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 1 茶 匙
% _& y) U5 u& u; @4 b公仔箱論壇) J" V* S( Z- {8 p' K2 J
做 法7 j' k# ~0 y$ \, H8 O# y# }7 k
1. 雞 肉 切 成 丁 粒 ， 加 醃 料 醃 半 個 鐘 。公仔箱論壇2 Q4 T1 ]- q, o
1 M: E& D6 h) D5 X: c
2. 雞 肉 先 蘸 拂 勻  蛋 漿 ， 然 後 蘸 上 麵 包 糠 ， 放 入 油 鍋 用 細 火 炸 熟 ， 撈 起 。- G- [/ S1 q7 {

! u# ^( y: z* m+ {5.39.217.763. 再 放 回 油 鍋 ， 用 中 火 炸 將 油 份 逼 出  ， 約 15 秒 。 撈 起 瀝 乾 油 ， 撒 上 椒 鹽 即 成 。