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材 料0 ]" ^# R" H/ b6 r/ s4 T
牛 柳 絲 5  、 琥 珀 合 桃 / 腰 果 各 1 、 甘 草 檸 檬 1 個 、 糖 柑 橘 1 粒 、 青 椒 絲 1/2 個 、 蒜 茸 1 茶 匙 6 ~; S3 q' j9 G5 {: W3 c7 W9 M
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6 T( U5 r- b' p公仔箱論壇牛 柳 絲 醃 料
2 `: f/ M' }& s# F. u5 B$ D3 f: j2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 3 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙 、 黑 胡 椒 碎 少 許
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調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb) l, h+ f% o6 y& m+ M# A9 k4 u$ R' @6 `
水 5 湯 匙 、 生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 生 粉 水 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb* F @( ?4 m% n6 z$ p$ W
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5 I- N# F B1 [# mtvb now,tvbnow,bttvb做 法8 x/ D% I) W9 @# G2 p8 ?
1. 將 牛 柳 絲 加 入 黑 胡 椒 碎 、 生 抽 、 糖 、 生 粉 及 水 拌 勻 醃 15 分 鐘 備 用 。 公仔箱論壇- b6 M- c. @8 G* E/ G H0 Q
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2. 將 甘 草 檸 檬 切 絲 ； 糖 柑 橘 則 切 碎 備 用 。
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5 I- J; N7 V0 c" \$ M公仔箱論壇3. 開 大 火 下 油 ， 將 牛 柳 絲 炒 至 七 成 熟 撈 起 。
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; E+ e/ x! w5 b5 e! Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 然 後 原 鑊 下 蒜 茸 爆 香 ， 加 入 水 、 糖 、 生 抽 及 花 雕 酒 拌 勻 。
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5. 將 牛 柳 絲 回 鑊 ， 下 糖 柑 橘 、 甘 草 檸 檬 及 青 椒 絲 ， 兜 勻 收 細 火 ， 滾 起 加 腰 果 及 合 桃 ， 以 生 粉 水 埋 芡 上 碟 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb! P6 a% n$ L" _- {9 d) M- ~
檸 檬 及 柑 橘 不 要 預 先 浸 水 ， 保 留 原 味 與 牛 柳 絲 同 炒 會 更 入 味 。 |
發表於 2009-2-3 01:21 PM
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