, l8 u3 h- S2 S7 E a6 g7 O# z" W- F2 Gtvb now,tvbnow,bttvb【和牛陶板燒$550】選用A5等級飛驒牛，先爆香牛脂肪、香草牛油、蔥，再加入牛肉爆香，入口油脂豐富，非常香嫩。
+ Y) E* @- l3 H( e/ h" dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" k5 d, \. a- d3 E- S* R9 [
食日本菜未必一定要揀名店，有時在隱蔽小店也能發現驚喜。新開樓上日本餐廳花見，由兩位擁有豐富經驗的本地師傅主理，雖沒有高級日本餐廳的裝潢，但感覺非常親切舒適，以深木色作主調，加上和風掛畫點綴，簡約自然，中間的壽司吧更方便大廚與客人交流。
$ f; E9 S& W- S: B2 G5.39.217.76
8 P; h. U+ ~) [+ O9 b8 J5.39.217.76壽司和熟食師傅均有十多年經驗，曾於多間知名和食店工作，對選材和烹調過程非常嚴謹，像魚鮮便是每天從日本各地運來，食得出是新鮮貨色。
' f _# O. Q k7 }, h7 r1 k% c# s5.39.217.76公仔箱論壇/ v4 I# ?% G. N* j
嚴選日本靚米公仔箱論壇# n/ S# E$ ?) N0 m
壽司飯亦好講究，特別請來日本精米公司合作研究調米配方，混合了越光米、北海道夢美人兩種米而成，食落口感更煙韌豐富。為保留米香，白米運來香港前兩天才會進行打磨工序；而米醋分量亦經師傅用心調校，確保醋香不會掩蓋壽司米香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k# H0 y' `, n4 W" k2 h* F, ^
& M) _5 S/ T% G- u7 k$ ~% m
不想費神挑選菜式，可揀師傅設計的Omakase，分$800、$1,000和$1,200三個價位，可嘗到多款刺身、壽司及和食，款式則依當日時令食材而定。其中一道日式燉和牛面肉，經日本醬油煮六至八小時，師傅更特別用重物壓實來煮，令牛肉更易吸收醬汁精華，和牛面肉煮得香嫩，口感又不會過分鬆散，非常惹味。想經濟一點，可試這裏的lunch set，價錢最平$160有交易，有魚生飯、壽司定食等選擇，最啱附近上班一族。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s5 L, i) l& J+ ~5 ?/ b
公仔箱論壇# Y& E# G; e2 {0 m7 t! C
花見日本料理
1 U/ T* R, A$ Z7 O* \地址：銅鑼灣耀華街百樂中心
* E; u, _5 ^$ X+ l0 P平均收費：$500TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h M+ k! F0 b
5.39.217.76- k: M: \( W6 u* |
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i1 D; D/ h5 g. n- t! i# @# \
【特上壽司盛合12件$520】有拖羅、海膽、三文魚、帆立貝等常見款式，另有三款時令刺身。
) V1 u- _+ V* _7 S5.39.217.766 m7 `" F' \& M- X4 G/ q' \) O1 @
r$ B) \# j" x" E- c2 S0 N# R' F5.39.217.76【日式燉和牛面肉（$1,000/ $1,200 Omakase）】以日本醬油煮六至八小時而成，肉質軟嫩，配料蘿蔔、大蔥亦好入味。 $ L7 L# F4 u V. y V2 S( |1 \
公仔箱論壇, o* ~! K; A: F5 `
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W+ |# G* q" ]' O- Y }( ^, X$ Y
【梅貝煮$68】口感爽身，煮得清甜入味，下酒一流。
8 w, r5 [$ {6 Q* h/ }3 M: j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V9 h q. ?$ G! J5 x7 i
 5.39.217.76" m/ U' A; d2 T$ M6 B
【赤座蝦沙律$180】赤座蝦比一般蝦爽滑鮮味，以火槍輕炙後，配上黑松露和芝麻沙律醬，清新開胃。
* C4 E7 D( @) E/ k3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( p0 W i; Q" ^* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ^4 D1 O* i; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【魷魚絲天婦羅$68】極幼細的魷魚絲上天婦羅炸香，蘸點混了七味粉的沙律醬食，香口惹味。 公仔箱論壇: }6 t& A2 N8 Z V1 d/ [; V/ C! [
# `0 y' R; y2 t7 Wtvb now,tvbnow,bttvb " U) m# ?$ O/ S" V* @
一室深木色主調，加上昏暗燈光，感覺好和風。 " m1 b, X: A. S. d, ~
; N$ @* }# \8 I( o
5 g, }0 n5 `0 w* T) Y+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-11-11 04:22 AM
| 