4 X; y0 j7 ]/ H% j3 |咖喱炒蟹 $338：咖喱汁辣度溫和，夾雜豐富蛋香，蟹肉吸收了咖喱汁精華，濃郁惹味。
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+ L% }" A7 Y: {+ m% }. G; E銅鑼灣新開的Siam 28，可謂打破傳統泰菜框框。先講裝潢，選用醒目的綠白灰三色作主調，地下鋪以六角形的典雅瓷磚，布置充滿時尚感，而燈光亦比一般泰菜餐廳明亮光猛，加上開揚銅鑼灣景觀，用餐環境舒適悠閒。5.39.217.76& `) e7 G% Y4 ] ~
! {! W% r0 C- F% Q4 |公仔箱論壇老闆娘Gigi是中泰混血兒，設計的菜式夾雜地道風味之餘，也加入很多創新意念。像自創的「Thaipas」（泰小碟），靈感便來自西班牙Tapas，將泰菜做成細細碟，一改傳統的大堆頭形象，方便客人分享。公仔箱論壇( k C' f4 X! h! x9 V
' z% P) Q* ^/ O/ \( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統菜大改良2 c2 E% |0 Q1 I* s. f# x
香港少見的「炸女婿蛋」，也是泰國地道小食，傳統做法是將雞蛋煲熟後再炸，Gigi則改為用鵪鶉蛋，變成一口小吃，口感外脆內嫩，配酸酸甜甜的羅望子汁食，更加開胃惹味。餐牌亦有不少傳統菜式，像咖喱炒蟹，大廚以黃咖喱粉、簡單香料調成咖喱汁，味道微辣溫和，配啖啖肉的肉蟹，又或撈飯食，各有滋味。甜品芒果煎糯米飯，則是芒果糯米飯的變奏版，將糯米飯煎成小飯糰，外層香口、內裏煙韌，食落更富口感之餘，bite size的糯米飯更容易與朋友分享，配當造泰國芒果食，感覺清新，極具創意。( Q, R) u" R$ T, Y7 F
# o! N. @" }/ \- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 O3 N1 u& R, ]3 P7 m- m2 X1 [ n
炸女婿蛋 $58：以鵪鶉蛋代替傳統雞蛋，煲熟後再炸，蘸點羅望子汁吃更開胃。 2 k+ Z7 G& K" Q2 x* [( @/ q; n4 K
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' I( s: B+ v. ~7 Q2 W& l, ^( w公仔箱論壇芒果煎糯米飯 $78
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' M6 C- {, U, q6 e6 [( R3 ZSiam 28
! u3 M( F% m* {地址：銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心tvb now,tvbnow,bttvb/ W4 z4 X* ?9 I1 n& q/ W
平均收費：$200
$ a+ i4 |5 _5 R2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* A$ q9 `2 ?" L/ ?5 Y3 j
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發表於 2015-9-22 05:10 AM
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