[中式食譜] 無花果蜜汁豬扒

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材料:         9 J& u; G6 M9 H: C0 ]4 y
豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h( O5 e2 ?' t( I

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0 O: q- {" J3 j' \  b& ltvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e" `- r1 x$ k; [
魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 / q: w& Z; D: Q% U% i# l1 F5 y

: l/ M' z; {2 N1 b/ R+ Wtvb now,tvbnow,bttvb汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R5 j1 x1 U5 O0 N
上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u; }8 |  \" [0 T: f- \

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做法: 公仔箱論壇6 r, b( y- n* |$ _
1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
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9 R7 C3 ^6 s* D2 }2 ftvb now,tvbnow,bttvb2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。公仔箱論壇1 `7 U+ G/ I! G( n4 l

6 O3 f; l9 b  p! O% c2 b4 z$ V5.39.217.763. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。, y2 o7 p' z( z
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4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。