[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

nt1972

材料: tvb now,tvbnow,bttvb8 G- k9 @% g+ Q# m& e9 ]( d
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）公仔箱論壇- f  B. a& Y% f/ Y1 G

% T" q! p( Q9 L1 @0 g- O) b5 f1 w7 c! f
調味:         5.39.217.76) A& z: p. Z; I/ A% I7 g' W
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇: T4 F; z: T) I) I5 y
tvb now,tvbnow,bttvb7 v' c( h1 x0 u. u7 ~3 E0 B
tvb now,tvbnow,bttvb3 P$ X8 x* i' G/ b6 \$ R, C6 P
做法:         2 o& N: K4 q- Z2 R
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
+ l: a' {4 M% z! Z2 y* l
4 u: H' y* q; {( v$ K) x& U  t0 ^9 a) E8 u2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
( g7 B0 b; D/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# H% Y4 ?* d. p, y' [( Y7 m' `" J. a
3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
' F% [) G7 l6 R8 o% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j( Z" M1 p- d3 l
4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T3 a' C$ ]* b" y* G
公仔箱論壇2 ~& i$ D3 ?' h& Y: [
5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。