[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料: 5.39.217.763 n- |/ M2 L* }/ O" o1 t
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |1 \. X) X! |, z7 z7 J
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調味:         5.39.217.768 h/ p: ~, P- l  c# U" w( U0 ^0 T
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^" N8 R, J& k) v% U  L; J
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9 }. a/ L  ]* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         公仔箱論壇* ]# h6 i# g& Y! S# @& G
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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0 x0 v5 x/ P8 g# C9 f, W2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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: J- V6 O. k; [tvb now,tvbnow,bttvb4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。