[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料: ' W! r& \1 g. ]3 a1 k5 w4 Y
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）公仔箱論壇" s/ Q; |/ d/ [/ n4 ^) _# X* g
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! ~  i6 Q& `& I/ Q/ G5.39.217.76調味:        
- j' {$ ?' b  e5 g+ L- N% W: e麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
$ k) R' p0 h" V% O- ?: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 ]0 ~0 R) ~- B2 O; ]5.39.217.76做法:         tvb now,tvbnow,bttvb% K+ E( K: }9 q- t- y8 P' |
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。公仔箱論壇% ]  X* y/ H9 O" o2 E0 y& _
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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5 V/ ^0 ^' `$ e4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。tvb now,tvbnow,bttvb# c+ N, l! e; F
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t- J2 Y/ N9 m. T' j

: `( K+ }) Q& Y5.39.217.765.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。