[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:        
; `4 b# \" R. t( a7 J4 l1 S梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ v. i2 k; Y3 f  a
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調味炒菜調味料： ) V! k9 J4 R; B& x
薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
6 w3 y& l+ j; e. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! O/ F) P  U+ g1 P$ Q3 F3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： ' B  {0 U$ Y# @/ d4 i# N3 X
水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 x/ F( t" y: E( w: N- N; E% x0 U

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做法: 公仔箱論壇3 M1 F# r* I4 u2 f$ D5 N4 l! Y* L
1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。5.39.217.76' t0 w7 A2 k" u7 g( A0 W

( \2 |* s# r6 a0 T$ x  q4 Z: d公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。