[中式食譜] 海龍皇燴龍蝦

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材料:
  E( ^, [3 [1 j( I9 ^5.39.217.76龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍脷魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙6 X( l' [9 H  @0 e6 F
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" C: J6 Z0 b* z5.39.217.76調味:$ [' B1 J' d* }2 G& Z* s$ i: r
雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙4 K% y- F/ v$ ~) U# d

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! g. F& H- S' e# O/ L( {" v! _做法:
! m* y& F* B' f; g  Z# Utvb now,tvbnow,bttvb1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb: b9 r; a; P0 L1 j" S

3 N% }; F% r6 Z( R) K( w, s2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。- ^. N4 o  p8 K$ m5 w
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3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。, ~* K& a5 ^) n1 R7 x5 e( Y7 L# i
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4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。
0 `& s' \  p# B2 V/ u5 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L" t* g. a  G3 _  R
5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。