[中式食譜] 蠔皇帆立貝上蔬

nt1972

材料:
7 {' {& y( q- j  K- _& }' a% W2 M公仔箱論壇急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克  w! s6 X8 D' Q) U: j$ M4 T4 o
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調味:tvb now,tvbnow,bttvb$ {7 R9 j5 o6 @- G% x
蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許
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做法:
6 l- d$ t5 ?+ x" l5.39.217.761.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。
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6 X" e& @1 Z4 u$ M! h2.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。
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3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。
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4.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。