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所需材料：
: D- C9 N# Y/ C- T/ n2 h3 L1. 绞肉 ... 113公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C" E. w6 i3 O7 l8 b" i- k/ U
2. 鸡翅 ... 12只
# [1 S- e) S0 r) M: a5 p0 \) \5.39.217.763. 鸟蛋 ... 12个
3 E0 Z+ E! l2 A7 T; btvb now,tvbnow,bttvb4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)5.39.217.76, S) z3 A x4 t- @, n: m8 x1 {
5. 花枝浆 ... 150公克
, l& Z5 U1 e: a9 I: Y" a1 k5.39.217.766. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)tvb now,tvbnow,bttvb, S" z, [. C. w
7. 香菇 ... 4片(泡软切条)公仔箱論壇) W) ~% R( l" R! z5 n2 G7 o
8. 太白粉 ... 适量
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" I* t; T) s" z2 L- Q$ @调味料(A)：
) h( D" _$ ?# {$ W6 u& }7 c! X1. 糖 ... 1/4小匙
3 _/ Z5 A& l- Z% @2. 盐 ... 少许
8 [$ J0 k. S4 [, ~/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 味精 ... 1/4小匙
+ S% _5 [: l6 C- v+ N; X/ o! z4. 白胡椒粉 ... 少许
0 o2 W5 H" ^$ Y5. 香油 ... 少许
4 Y: @5 h9 q3 {- {9 |! V8 J Y$ Ntvb now,tvbnow,bttvb' V* ? T( Y# G! ]4 f" M
调味料(B)：
# _2 r' A7 u+ i# }% u( y1. 盐 ... 1/4小匙公仔箱論壇7 m8 m, Z+ j+ ~2 ^4 Z0 L5 V9 W
2. 味精 ... 1/4小匙
! y0 O( ?) l) {% W9 B5.39.217.763. 白胡椒粉 ... 少许tvb now,tvbnow,bttvb: X2 p+ h: b3 x1 v
4. 香油 ... 少许公仔箱論壇, [: K( y2 A( ?0 X3 {
5. 太白粉水 ... 适量公仔箱論壇( d( B! b+ ?$ x( {6 @; J
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做法步骤：
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1. 绞肉和A料拌匀备用。5.39.217.76- | p8 x0 r) q) `$ W2 r, [* V( v$ G# K* D
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2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。
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3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。
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2 G. `. P. B* f5 D公仔箱論壇4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。5.39.217.76+ ^/ x; S2 Z/ W. l( E; q5 w! ^. j& k1 R2 E
- h/ [1 E, d& | D+ Q r公仔箱論壇备注：1 L2 x f5 Y* f1 Z
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1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T9 F# H: b* A' f8 q Y- d7 t7 y
: \$ C! H s* L7 Z! B2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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