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所需材料：
/ c; X( Z1 y; }+ C4 g0 D8 I5 u1. 绞肉 ... 113公克公仔箱論壇0 S# B* g+ ?/ Y$ i5 o
2. 鸡翅 ... 12只
& S/ z% C3 M+ k9 \$ X公仔箱論壇3. 鸟蛋 ... 12个
" \& x, U9 o. V# F! c9 [3 `* H5.39.217.764. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k' X; ~- u" s# ?
5. 花枝浆 ... 150公克tvb now,tvbnow,bttvb. [5 J/ \/ Y7 |# a, M
6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)
9 g2 i- S+ ?* F& ]1 k5.39.217.767. 香菇 ... 4片(泡软切条)tvb now,tvbnow,bttvb9 d, B9 r( f% s0 W
8. 太白粉 ... 适量tvb now,tvbnow,bttvb3 g- X: s8 D" |0 h& C% w
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调味料(A)：
" k% }3 j2 Z5 Y2 _6 `5 \5.39.217.761. 糖 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b& @: i. n" h& r8 g
2. 盐 ... 少许
3 j/ u+ m4 g) }1 M* e# j6 w k公仔箱論壇3. 味精 ... 1/4小匙
' C9 z0 S( |+ Q. U$ Y6 @* k公仔箱論壇4. 白胡椒粉 ... 少许tvb now,tvbnow,bttvb/ _) t# S* s& }2 q, N
5. 香油 ... 少许5.39.217.76( [$ X* l1 c3 p! q5 u5 e
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调味料(B)：
! T( \3 M- t( r0 u) c1. 盐 ... 1/4小匙
* o# t0 Y7 ?9 s; N9 f- N% v公仔箱論壇2. 味精 ... 1/4小匙
. f- t+ ~9 T8 o1 f' w! q7 E3 M公仔箱論壇3. 白胡椒粉 ... 少许8 z J/ Y& b: @) G0 u# w9 b
4. 香油 ... 少许7 w! l/ ]4 L% H3 G7 @
5. 太白粉水 ... 适量
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) S& ]( d. ?- X" M; B' I公仔箱論壇做法步骤：
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1. 绞肉和A料拌匀备用。tvb now,tvbnow,bttvb& X# k! n8 e4 \/ z) t8 e
$ Y9 |2 |- h5 p h0 q. F2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。+ {9 O% O" L$ w: s' p. B: Q5 ]
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3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。
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4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z* l; d0 s1 g8 z8 K6 \
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备注：
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1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。公仔箱論壇! a* s; k' q6 H" V& k/ \) g2 u
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2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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